ってな訳で、茹で方を変えて味付けを薄目にして作ったものがこちら。どうです、この半熟っぷり！
茹で方は前回のやり方に決定。
沸騰させる→火を止める→中火で７分茹でる→火を止めて１分待つ→冷水で冷やす
・・・後は味付けの工夫です(^^)。
2 thoughts on “味玉第 2 弾”
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卵を茹でてみました！
微妙に茹ですぎました?(T∇T )
卵がＭサイズだったせいかも・・。
次回はちょっと早目に冷やしたいと思います。
！！Toshiさんもですかー！！
わしもその後、タレ（？）は変えずにゆで卵を作っては漬けて…とやっているのですが、茹ですぎることの方が多い感じです＞＜。
卵のサイズも関係ありますよね！ 白い卵と赤い卵でも違ったりするのかなぁ…！？ ゆで卵…深いです(–;。