新潟ラーメン ～日々雑感～
チャーシュー麺
650円
決して薄いのではないんだ。甘みのあるしっかりとした味付けのスープ。最初はちょっと濃いかなと思ったけど、最後までしっかりと飲み干せた。
極細麺がまた良い。
粉っぽさが全くなくしっかりと茹でられている。
チャーシューは油を落とした薄味の超さっぱりのがま6枚。これはないよりあればいいってくらいのものか。
なるほど、さすが新潟の老舗、うまいわ。こってり系が好きなだけに敬遠していたけど、うまいわ。
麺とスープの量など全体的なバランスも最高で完食。
店が綺麗、接客も良い。
禁煙ではないのが残念なところ。