カテゴリー: 県外ラーメン

限定ちゃーしゅー、マー油

スープ、濃厚な味噌、コクがあって美味しい。

麺、太め、やや縮れ。まぁまぁ。普通。

チャーシュー、見た目ほど臭みない。味は濃くもなく薄くもなくちょうど良いか。

おいしいけど、ここでなければ！みたいな特徴もないか。ホール担当の対応が不十分な点も気になった。声が小さく何を言っているのか聞き取りづらい、日本語が片言で説明がわかりづらい、この限定はスープに「マー油を入れるかラー油を入れるか選択できる」という商品のようだが、「マー油？　ラー油？」というのは正しい日本語でしょうかね？と良い気分はしませんでした。外国人の方だから、というはわからんでもありませんが、ここは日本で日本のお店であることを考えると、過度な対応を求めるつもりはありませんが日本らしい最低限の接客ではあってほしくはありますね。味も含めてリピートはないですし、お勧めもしません。

鶏白湯チャーシュー、1100円

スープ、カウンターに説明書きが貼り付けられていますが、そこに書かれている通りなるほどの薄味、そして匂いは臭い。結構なにおい、臭みがする。旨みには感じないなぁ・・・第一印象はあまり良くない。

麺は細ストレート。好み。

チャーシュー、大きなのが３つ。それぞれ適度な歯ごたえ（硬すぎず柔らかすぎず）があって、味付けも濃すぎず薄すぎずちょうどよい。スープが薄い分、チャーシューを頼んだ場合は、チャーシューと一緒にほおばって食べるとちょうど良いでしょう。

深夜25時まで営業しているようなので、遅くなった人には良いかもしれません。

こちらがカウンターに貼り付けられている説明書き。鶏白湯発祥のお店とのことですが・・・そうなの？・・・というのはさておき、書いてある通りかなとは思います。スープが臭いとは書きましたが、それは臭いであって味ではありませんのでそこはご安心ください。

こちら外観、駅から徒歩２～３分くらいでしょうか、とても近いです。やや殺伐とした印象の道路ですが、暗くはないのでそれほど心配はしなくても良いのでしょうか。川口市全体では犯罪発生率（とは言え自転車盗難などの軽犯罪が中心）は高いらしいですが、ここ東川口はやや落ち着いているらしいです。

福島県郡山市、塩チャーシュー、1300円

スープ、まぁ思ったより普通の鶏、白湯に近い感じか？ ちょっとしょっぱいかもしれないが十分美味しい。。

麺、細ストレート、臭みなくて食べやすい。いいしい。

ちゃーしゅー、喜多方で見られるような脂身多めのバラチャーシュー。厚みがあるけど一つ一つは小さめ。炙ってあるからか香ばしくて、肉臭さはうまく消えていて食べやすい。良い。

全部のせ 1500円

スープ、あっさり系の塩（醤油もありのお店）。ただちょっと薄いかなぁ。雰囲気和食インスパイア？系っぽいから方向性としてはこうなんだろう。うまいんです。めっちゃうまいんだけどちょっと物足りない。

麺、自家製麺とのこと。細めストレート。こりゃうまい。小麦粉がしつこすぎずちょうどよくうまい。お気に入り。

チャーシューは鴨らしい。低温調理をしているとのこと、とってもうまい。臭みも全くない。肉団子は鳥のつみれかな。臭み消しのショウガが良いアクセント。うまい。

味玉、うまい。シンプルめのスープと麺に対して半熟のどろっとした濃厚な黄身がうまい。超濃厚。

メンマ細かく刻まれているのがそれなりに入っている。味は薄めだけれどもこれもちょうどいいインパクトになる。まずまず。

全部のせ 五塩 1300円

スープ、やばい、うまい。

鶏のチャーシュー、単品ではちと臭みがある。もうちょい何とかしてほしい。これ嫌い。

普通のチャーシュー、強めの味付け、トロトロのすぐ溶けるような歯ごたえ、スープがシンプルだからこれくらいパンチがあってもいいか。

メインのチャーシュー

チャーシューらぁめん、1180円

時間的に東京駅近くでしか昼ご飯を食べることができないもんで、探したところ見つかったのがこちら。東京駅の目の前にある丸の内ビル？6Fです。地下でつながっているので移動に便利。

スープ、まぁとんこつですがなんか薄い感じがしますなぁ。まぁまぁ。

麺は普通。

チャーシューも普通。

そんなレベル高くない。

特製塩 1250円

スープ、めちゃうまい。なんじゃこりゃ。最高。

麺、細ストレート。特徴はないけど、スープと良く絡んで味もあってるし粉臭くなくて良い。

メンマ、これまたスープとよく合う。硬すぎず柔らかすぎずうまい！

チャーシューが普通か？ うまいけど、ややインパクト薄いか。うまいけど。

味玉、これまた美味い。少し甘みのある味付け。ただ、スープにはあまり合わない感じもする。味変と捉えるべきか？単体ではうまい。

外観も。こちらは代々木店。

たまたまタクシーで移動した後に目の前にあったのと、もう１５時を過ぎていてお腹がすいていたのでここに突入。のちにチェーン店でまぁまぁあちこちに店舗があることが判明(^^;。でもまぁおいしかったのでよしとしましょう。

千葉県、柏駅徒歩５分くらい

スープ、生姜強め、臭みを消してるのかな、でもクリーミーな鳥白湯はうまいな。まろやか。良い。

麺は細ストレート、まぁ普通。いや、スープが良く絡むからかうまいな。

チャーシュー、普通の豚バラのチャーシュー、脂身少なめ。特筆すべき点はないけれどもまぁうまい。

メンマ、柔らかいほうが好みだけど適度な歯ごたえでややシャキシャキな感じも良いな。うまいな。

こちら、外観です。

鶏白湯をクリーミーになるくらいまで泡立てたタイプの濃厚なスープですが、チャーシューも含めてうまいのだけれども、この系統なら新潟にある「鶏そば 縁道」のほうが遥かに美味しい。新潟ラーメンはレベルが高いわ。

松本市、佐蔵味噌 特製、1280円

スープ、うんま。うまいわ。濃厚な豚骨味噌かな。濃厚だけど、癖とか臭みがなくてよい。

麺、中太ストレート、ほんの少し縮れ。これは普通かな。まぁまぁ。

チャーシュー、味薄めだが、スープが濃厚だからこれくらいでちょうどよいのかも。ややインパクトはすいけどうまい。

味玉とメンマ、味玉はいまいちに感じたけどスープが濃いせいかも。メンマはまずまずうまい。

特、980円

なぜあっさりにしたのだろう、スープ味薄、インパクトなし。

麺も特徴なし。

チャーシュー、普通。ほんの少し肉臭さあり。

甲府駅前。

煮干し塩そば 830円

スープ、なんか薄い。薄いなぁ。

麺、細縮れ、硬いなぁ。スープが薄いから絡めて食べてもインパクト薄い。

チャーシュー、メニューパネルのより小さいなぉ。寂しいが、味は良い。うまい。

メンマ、まぁ普通。

何より店主が無愛想でね。

福島県郡山市

ホタテ塩ラーメン＋肉増し 1300円

スープ、うま。なんじゃこりゃ。めちゃ特徴あるわけじゃないけど、美味しい塩スープ。

麺、極細ストレート。

炙りチャーシュー、香ばしさは良い、肉の臭みがないのもよいがもう少し味があったほうが満足感高いかな。ロースっぽいやや赤みがかったチャーシュー、これはうまい、これ最高。鶏肉のチャーシュー、周りに付いてる黒こしょうがパンチがあってよい。ややパンチ強いかも。

群馬県太田市

特製醤油ラーメン 1200円

スープ、おぉ、優しい感じで・・・これはなんの風味だろうよく出汁が出ている。新潟によくある魚介ではない、いわゆる醤油だと思うけれどもおいしいなぁ。

麺、細縮れ。不揃いな感じのツルツルしたタイプ。ちと茹で過ぎかなぁ。箸で持とうとするとちぎれてしまって煮込みすぎたそうめんみたいになっちゃってる。これは残念。

味玉、トロトロで適度な味付け、スープと合ってる。おいしい。

たっぷりのネギの下にもチャーシューが隠れてた。あぶられてないやつ。特徴はないけど、臭みなくて脂もしつこくなくて・・・ちょいと存在感薄いかな。。

もう一つ、炙りチャーシュー、こちらも同じ感じかな。もうちっと味がついていたほうがありがたい。

外観はこんな感じ。

福島県郡山市。同僚に連れられて2度目の訪問。前回は入口で随分待たされてイマイチ感ありましたが、そういったところは改善されていて、入り口からずっとウェルカム感が高くて雰囲気が良かったです。

（たしか）会津地鶏スープ（醤油） 900か950円だった記憶

しゃべりながら食べたんで記憶が曖昧ですが、スープ上手かったです！

北海道ねぎ味噌、チャーシュープラス

スープ濃厚。やや酸味強め。おいすい。

麺、ツルツル系。まぁ普通。味噌といえば太麺、みたいなお店が多い印象があるけれどこちらは中太というか細麺っぽいのが良い。

チャーシュー、炙られているやつ。１枚トッピングで追加。写真ほど分厚くはないけれども十分なボリュームで、口に入れた瞬間に炙られた香ばしい風味が広がってとてもおいしい。

新潟にある「まごころ亭」の味噌の方が圧倒的に好みだけれども、まぁおいしい方だと思います。幕張メッセに来た時はまた来てみようかと。

煮干し 950円

スープ、たまらぬ。まじてうまい。エグみとか雑味がまったくない。

麺、小麦の粒が入ってるタイプ、少しボサボサした感じがうまい。好み。

メンマ。特筆することはないけどうまい。

チャーシュー、これはまずまず。まずかないけどふつう。でもまぁうまい。

これはあたりかな。東京駅丸の内方面、KITTE（キッテ）の地下一階にあります。

福島県郡山市

特製 980円

スープ、油たっぷりめ。まぁぎりおっさん的にも許容範囲。

麺、縮れ激しめの中太麺。これワンタンも入ってるし山形・鶴岡酒田（庄内）系とくくることができそう。

チャーシューも含めて全体的にはまずまずかな、と。スープの油が少し多く、少し麺の量が少ない気がしました。詳しくはわかりません。ただお腹が空いていただけかも(^^;。とはいえ、昨今の値上がりが多い中で、「特製」と冠したメニューで980円というのは頑張ってくれているかな、と。ありがたいですね。

田なかのお塩、チャーシュー増し 1100円

スープ上手し。なんだろうこの甘みは・・・野菜由来とかではないし、単純な塩のってもんでもないけど、とってもまろやかなスープはとってもおいしい。

細ストレートの面も好み。

チャーシューはまぁまぁ。夜は焼き肉屋（ホルモン？）をやっているらしく、そのせいかチャーシューの作り方も上手に見えるけれども、すこ～し肉臭いのがややマイナスね。肉屋ならチャーシューもうちっと頑張れ。でもスープ本当にうまい。

この後、天満橋駅まで戻り、地下鉄谷町線に乗って１駅、谷町四丁目から小野万年筆さんに向かいます。

つけ麺＋チャーシュー、890円＋250円

普段は頑なにつけ麺を食べない人間ですが、こちらのおすすめのように見える、そばライクな麺はつけ麺にしかつかないみたいなので敢えてつけ麺を注文。つけ麺の食べ方のお約束は相変わらずわからんのですが、食べ方のおすすめが書いてあったのでそれを見ながら食べてみる。

残念ながら麺のうまさはよくわからんかったです。そばっぽいと言えばそばっぽいけれどももちろんそんな風味も味もしないわけで、ものすごくあっさりな麺だった、というのは間違いないところ。

とは言え、つけダレ（スープ）から何からトータルではとてもおいしかったですよ。遅いお昼でしたが大満足でした。暑かったので、普通のラーメンを食べていたら死んでいたかもしれませんのでちょうどよいチョイスだったと思われます。

外観はこちら。店員さんの対応も元気よく愛想よくでとても雰囲気良し、です。

場所は、阪急京都線の烏丸駅を降りて地上に上がったところ、四条通と烏丸通の交差点近く、京都大丸も近くにある、といったところです。細い路地に入ってすぐのところでした。

チャーシュー麺、900円

スープ、超あっさりの無駄に油を浮かせ取りすることがないシンプルな醤油。美味しい、けど好みとしては煮干しを選択しても良かったかも。いや、うまいんすよ、十分。

麺、細麺か太麺かを選べる。もちろん細麺。ストレートでうまい。好み。

チャーシュー、これはヒット。炙ってただかなりしょっぱい(^^;。スープと麺がシンプルあっさりなのでこれくらいでちょうどよいのかもしれん。チャーシュー単体では行かないほうがいいな。