福島県郡山市、塩チャーシュー、1300円
スープ、まぁ思ったより普通の鶏、白湯に近い感じか？ ちょっとしょっぱいかもしれないが十分美味しい。。
麺、細ストレート、臭みなくて食べやすい。いいしい。
ちゃーしゅー、喜多方で見られるような脂身多めのバラチャーシュー。厚みがあるけど一つ一つは小さめ。炙ってあるからか香ばしくて、肉臭さはうまく消えていて食べやすい。良い。
カテゴリー: 県外ラーメン
全部のせ 1500円
スープ、あっさり系の塩（醤油もありのお店）。ただちょっと薄いかなぁ。雰囲気和食インスパイア？系っぽいから方向性としてはこうなんだろう。うまいんです。めっちゃうまいんだけどちょっと物足りない。
麺、自家製麺とのこと。細めストレート。こりゃうまい。小麦粉がしつこすぎずちょうどよくうまい。お気に入り。
チャーシューは鴨らしい。低温調理をしているとのこと、とってもうまい。臭みも全くない。肉団子は鳥のつみれかな。臭み消しのショウガが良いアクセント。うまい。
味玉、うまい。シンプルめのスープと麺に対して半熟のどろっとした濃厚な黄身がうまい。超濃厚。
メンマ細かく刻まれているのがそれなりに入っている。味は薄めだけれどもこれもちょうどいいインパクトになる。まずまず。
チャーシューらぁめん、1180円
時間的に東京駅近くでしか昼ご飯を食べることができないもんで、探したところ見つかったのがこちら。東京駅の目の前にある丸の内ビル？6Fです。地下でつながっているので移動に便利。
スープ、まぁとんこつですがなんか薄い感じがしますなぁ。まぁまぁ。
麺は普通。
チャーシューも普通。
そんなレベル高くない。
スープ、生姜強め、臭みを消してるのかな、でもクリーミーな鳥白湯はうまいな。まろやか。良い。
麺は細ストレート、まぁ普通。いや、スープが良く絡むからかうまいな。
チャーシュー、普通の豚バラのチャーシュー、脂身少なめ。特筆すべき点はないけれどもまぁうまい。
メンマ、柔らかいほうが好みだけど適度な歯ごたえでややシャキシャキな感じも良いな。うまいな。
こちら、外観です。
鶏白湯をクリーミーになるくらいまで泡立てたタイプの濃厚なスープですが、チャーシューも含めてうまいのだけれども、この系統なら新潟にある「鶏そば 縁道」のほうが遥かに美味しい。新潟ラーメンはレベルが高いわ。
福島県郡山市
ホタテ塩ラーメン＋肉増し 1300円
スープ、うま。なんじゃこりゃ。めちゃ特徴あるわけじゃないけど、美味しい塩スープ。
麺、極細ストレート。
炙りチャーシュー、香ばしさは良い、肉の臭みがないのもよいがもう少し味があったほうが満足感高いかな。ロースっぽいやや赤みがかったチャーシュー、これはうまい、これ最高。鶏肉のチャーシュー、周りに付いてる黒こしょうがパンチがあってよい。ややパンチ強いかも。
群馬県太田市
特製醤油ラーメン 1200円
スープ、おぉ、優しい感じで・・・これはなんの風味だろうよく出汁が出ている。新潟によくある魚介ではない、いわゆる醤油だと思うけれどもおいしいなぁ。
麺、細縮れ。不揃いな感じのツルツルしたタイプ。ちと茹で過ぎかなぁ。箸で持とうとするとちぎれてしまって煮込みすぎたそうめんみたいになっちゃってる。これは残念。
味玉、トロトロで適度な味付け、スープと合ってる。おいしい。
たっぷりのネギの下にもチャーシューが隠れてた。あぶられてないやつ。特徴はないけど、臭みなくて脂もしつこくなくて・・・ちょいと存在感薄いかな。。
もう一つ、炙りチャーシュー、こちらも同じ感じかな。もうちっと味がついていたほうがありがたい。
外観はこんな感じ。
福島県郡山市。同僚に連れられて2度目の訪問。前回は入口で随分待たされてイマイチ感ありましたが、そういったところは改善されていて、入り口からずっとウェルカム感が高くて雰囲気が良かったです。
（たしか）会津地鶏スープ（醤油） 900か950円だった記憶
しゃべりながら食べたんで記憶が曖昧ですが、スープ上手かったです！
北海道ねぎ味噌、チャーシュープラス
スープ濃厚。やや酸味強め。おいすい。
麺、ツルツル系。まぁ普通。味噌といえば太麺、みたいなお店が多い印象があるけれどこちらは中太というか細麺っぽいのが良い。
チャーシュー、炙られているやつ。１枚トッピングで追加。写真ほど分厚くはないけれども十分なボリュームで、口に入れた瞬間に炙られた香ばしい風味が広がってとてもおいしい。
新潟にある「まごころ亭」の味噌の方が圧倒的に好みだけれども、まぁおいしい方だと思います。幕張メッセに来た時はまた来てみようかと。
煮干し 950円
スープ、たまらぬ。まじてうまい。エグみとか雑味がまったくない。
麺、小麦の粒が入ってるタイプ、少しボサボサした感じがうまい。好み。
メンマ。特筆することはないけどうまい。
チャーシュー、これはまずまず。まずかないけどふつう。でもまぁうまい。
これはあたりかな。東京駅丸の内方面、KITTE（キッテ）の地下一階にあります。
福島県郡山市
特製 980円
スープ、油たっぷりめ。まぁぎりおっさん的にも許容範囲。
麺、縮れ激しめの中太麺。これワンタンも入ってるし山形・鶴岡酒田（庄内）系とくくることができそう。
チャーシューも含めて全体的にはまずまずかな、と。スープの油が少し多く、少し麺の量が少ない気がしました。詳しくはわかりません。ただお腹が空いていただけかも(^^;。とはいえ、昨今の値上がりが多い中で、「特製」と冠したメニューで980円というのは頑張ってくれているかな、と。ありがたいですね。
田なかのお塩、チャーシュー増し 1100円
スープ上手し。なんだろうこの甘みは・・・野菜由来とかではないし、単純な塩のってもんでもないけど、とってもまろやかなスープはとってもおいしい。
細ストレートの面も好み。
チャーシューはまぁまぁ。夜は焼き肉屋（ホルモン？）をやっているらしく、そのせいかチャーシューの作り方も上手に見えるけれども、すこ～し肉臭いのがややマイナスね。肉屋ならチャーシューもうちっと頑張れ。でもスープ本当にうまい。
この後、天満橋駅まで戻り、地下鉄谷町線に乗って１駅、谷町四丁目から小野万年筆さんに向かいます。
つけ麺＋チャーシュー、890円＋250円
普段は頑なにつけ麺を食べない人間ですが、こちらのおすすめのように見える、そばライクな麺はつけ麺にしかつかないみたいなので敢えてつけ麺を注文。つけ麺の食べ方のお約束は相変わらずわからんのですが、食べ方のおすすめが書いてあったのでそれを見ながら食べてみる。
残念ながら麺のうまさはよくわからんかったです。そばっぽいと言えばそばっぽいけれどももちろんそんな風味も味もしないわけで、ものすごくあっさりな麺だった、というのは間違いないところ。
とは言え、つけダレ（スープ）から何からトータルではとてもおいしかったですよ。遅いお昼でしたが大満足でした。暑かったので、普通のラーメンを食べていたら死んでいたかもしれませんのでちょうどよいチョイスだったと思われます。
外観はこちら。店員さんの対応も元気よく愛想よくでとても雰囲気良し、です。
場所は、阪急京都線の烏丸駅を降りて地上に上がったところ、四条通と烏丸通の交差点近く、京都大丸も近くにある、といったところです。細い路地に入ってすぐのところでした。
チャーシュー麺、900円
スープ、超あっさりの無駄に油を浮かせ取りすることがないシンプルな醤油。美味しい、けど好みとしては煮干しを選択しても良かったかも。いや、うまいんすよ、十分。
麺、細麺か太麺かを選べる。もちろん細麺。ストレートでうまい。好み。
チャーシュー、これはヒット。炙ってただかなりしょっぱい(^^;。スープと麺がシンプルあっさりなのでこれくらいでちょうどよいのかもしれん。チャーシュー単体では行かないほうがいいな。
王寺駅 白湯煮干しそば 880円
スープ、うまい。濃厚、最初の一口目だけ節の臭さを感じるかもしれないけれども二口目からはもうおいしい。
麺、細めストレート。
チャーシューは鶏と豚。鶏はあっさり薄味でちとゆずの風味、まぁこんなもんか。豚あっさり薄味、どちらも美味しいけどインパクトが弱いか。うまいけど。鶏1枚、豚2枚と3枚入っているのは満足度高い。
十分おいしいんだけれどもややインパクト薄いか。好みではある。間違いなく。東京みたいな激戦区だと大変そうだなぁ。
外観。おされ。
有磯海からさらに1時間半ほどかけて富山を脱出、金沢に突入して目的地まであと5分ほど・・・のところで見つけたラーメン屋さん、石川県庁の近く。なかなか評価もよさそう。
うす口醤油＋チャーシュー、800＋350円
スープとチャーシュー、とてもおいしかったです。また来たいと思える味。
何よりも、ホールに出ているお姉さんが元気良くて愛想がよくてとっても接客が素晴らしかった。味だけでなく、この接客をされたらまた行きたいと絶対に思う。大切なことだな、と。
ちゃーしゅー 正油 1050円
スープ、ちと油強い。そのせいで最初の一口はスープの味がよくわからない。そして熱い。ぬるいのは嫌だけどここまで熱いのはちょっと・・・口の中火傷したよ(^^;。
麺は好みのやつ、まぁ普通。
チャーシュー、臭みがないのは良い。適度な厚みもあるし大きいのがたくさん入ってる。ボリューム満点、味は普通。
情報交換をしたのは新宿３丁目のとある喫茶店なのですが、地上に上がってみるとすぐ近くにラーメン屋を発見。酷暑の中ではありますがついふらふら～っと・・・ランチ時を過ぎて外れた時間だったせいもあり客もまばらで大丈夫そうだったので立ち寄り。
閉店した模様（閉店時期は不明、2023年9月に判明）
神保町にあるお店。
駅に向かって歩いている時に発見。そ～っと中を覗いてみると先客は１名のみ、これなら大丈夫だろうということで入店。
あっさりめで魚介系でおいしいのですが、全体的にパンチが弱いというか薄い感じ。「鯛」を使っているらしいですが小骨が入っていたりもしてちょっと残念なところも。
まずかないですが、うまい！と唸るほどでもなかったです。まずまずでしょうか。