新潟ラーメン ～日々雑感～
塩ちゃーしゅー／780円
スープは相変わらず甘みがあってうまいけど思ったよりしょうがが強いな。なんだか記憶の味と全然違う・・・いまいちだ・・・。
麺は癖のないやや縮れの細麺。まぁまぁ。
チャーシューはオーソドックス。薄いのが４枚。
ん?なんか違う。こんなだっけ？こんなんかなぁ？味が変わった？わしの好みが変わった？新潟で塩といえば三咲屋・・・くらいに思っていたけど違うなぁ。甘みのある上品な感じのあのスープはどこへ？
それから店員ですわ。その長い髪なんとかしろ！汚げだなぁ。あれを良しとしている店主ではだめでは？接客とかはしっかりしているんだけれどもあの見た目じゃあねぇ・・・。
どの店もそうだけどせめて昼だけでも禁煙にして欲しいな。隣のおっさんの煙が臭くてきつかった。 今までは好評価のお店でしたがこれではだめだ。人には勧められないですわ。評価ダウン。
新潟ラーメン ～日々雑感～
辛塩とんこつ／（忘れた）円
いやはや久しぶりのあごすけ。去年、昼限定塩豚骨の味が激変したことに激しく落胆して以来の訪問。オリジナルのラー油を混ぜた塩豚骨があるというので注文。
あのラーメンらしくないスープがいくらかラーメンらしくなることを祈って飲んでみる。変わらん・・・スープスパか？黒胡椒がっつり入ってるし・・・もうはや中華の皮を被ったイタリアンですよ。ラーメン食べさせてくれよ?＞＜。
麺はうまいしチャーシューもうまい。チャーシューの評価は変わらず高いっす。
けど、肝心のスープがなぁ・・・まずかないんだけどなぁ・・・なんだかなぁ・・・。
今日は新潟県高校入試の合格発表。ちらほら見かける制服を見るともう親の心境ですなぁ。
話はうってかわっててりたまの話ですが、やっぱり「たま」はうまいすなぁ。見るとついつい食べてしまいます(^^;。
新潟ラーメン ～日々雑感～
醤油ちゃーしゅう／800円
今回は普通の醤油。やはり油は多め。節が強くきいているのにえぐさ、しぶさはまったくない。うまいなぁ。
たまりとはうってかわって細ストレート麺。うまい！
メンマは特大。変な筋など無くおいしく食べられる。うまい。
あぶった特大チャーシューは焼肉を食べているみたい。味付けも適度でうまいなぁ。うまいよ！
味玉は普通・・・いまいちかな。味がしない。
総合すると、うまい！
小新から移転したあと、たまりを食べた時はかなりイマイチな感じだったけど、普通の醤油の方がうまい・・・好みですなぁ。
ただ、やっぱりスープの油は多いので、最後の方はきつくなってくる(^^;。あと調味料が多いのか、最後の方は舌がびりびりする感じもあった・・・風邪ひいてるから気のせいかも・・・てなわけで、もう少し油をセーブしたさっぱりのやつを食べてみたいですなー。
新しいの出ますなぁ・・・各社、不況下でも安定して売れる（らしい）缶コーヒーに力を入れて行くらしいですわ。
おっと、砂糖ゼロなのに自然な甘さ、かつ苦みも好きな感じだなぁ。ちぃと甘すぎる感じもしますがうまいっす。
