日々雑感

磐梯山ＳＡ、ここにしては多くはない方なのでしょうが、やっぱりありますねぇ！

味噌+野菜／750+100円

ほう、風味はしっかり出ているのにあっさりさっぱりのスープ。まるでみそ汁を飲んでいるような味噌スープだ。ちょいと癖はある。

中太やや縮れ麺はもちもちした食感で食べ応えあり。

チャーシューは、薄っぺらいのが２枚。野菜が入っているとは言えちと物足りない。しかし、やや濃いめの味つけはうまい。脂身の存在感もそれなりにあって食感は苦手だけど好きな味付け。

野菜をトッピングしたけど無くても良いかも(–;。かなりのボリューム＆ラーメンのトッピングに大根て・・・＞＜。

まとめ。無化調の良さはよくわかるけれど、それに慣れてしまっているわし・・・いまどきの人には物足りないかなぁ。体のこと、エコのことなどいろいろと考えているオーナーさんみたいだけど、店内にあるポスターにちらほらと見える「ゴミは出さないようにしています」みたいな表現が、「残さず食べなさい」って強制されているみたいで嫌。オーナーさんは笑顔が素敵でテキパキと働くとても感じの良い方なのですがねぇ。

新潟ラーメン ～日々雑感～

名古屋コーチンの地鶏塩らーめん／880円

スープは透明系の塩。やや油は多めだけど、がつんとくる塩の味。大好きな濁り系ではないけれどめっちゃうまいわ、この塩。

やや固めに茹でられた細麺は相変わらずうまい。トッピングなしで最後までいけそうなくらい。細麺好きならここで食え！って宣言できる。うまいなぁ。

トッピングは普通のチャーシュー１枚、鶏肉のチャーシューが２切れ。

メンマは普通、麸がなかなか良い存在感だ（麩が好きなだけだけど(^^;）。

いよいよチャーシュー。うわ、絶妙＞＜。脂多すぎず、臭みなく味付けも適度。柔らかさも適度だし、うまいわ。鶏肉の方は・・・うわ、やばい、うまい。塩味がピリッと聞いていて、こちらも適度な味付けで臭みなく食べれる。うまい。

いやねぇ、麺だけで食べ尽くせそうなラーメンはここだけでしょう。素晴らしい。スープがうまいし何より麺が素晴らしい。やっぱ、ラーメンは細麺が一番（好みですm(__)m）。

来味は定期的に新メニューが出てくるところも評価したい。 とにかく久しぶりに大満足のラーメンを食べた。最高！！

新潟ラーメン ～日々雑感～

HG／1000円

スープは基本、塩です。

勧められている食べ方としては、まず写真左側の麺を淡々と食べる・・・塩のスープを楽しむ。
・これはシンプルでおいしいけど、麺の量がそれなりにあるので、後半戦は少し飽きてくる。もうちょっと何かしらのトッピングがあると嬉しかった。
・で、左を食べ終わると右側を入れて食べる。見た目は麺とトッピングだけのようだけれども、中にスープの素か何か入っているのかな・・・混ぜるとイタリアンのような風味に変わる・・・スープパスタを食べているみたい。

う??ん・・・この際、トッピングがどうとかは関係ないかなぁ・・・去年（08年）、あごすけに行った時も、何やらイタリアンじみていたけれども、これは今、上越の流行なのか？　ラーメンでっせ。和風中華でっせ。何でイタリアンにせにゃあならんのよ・・・＞＜。スープパスタ、パスタ食べたかったらイタリアンのお店行くよ。ラーメン食べたかったなぁ・・・。

ただいま米山ＳＡ。海が綺麗ですなぁ。

サークルＫでゲット。

肉の風味がハンバーグを食べた時に似てる。高い（200円）けど、うまいっすわ！

新潟ラーメン ～日々雑感～

国道８号線沿い中之島見附ＩＣ近く

ちゃーしゅー麺／900円

しょっぱい醤油、背脂といい、三条っぽい感じ、っていっていいのかな?。まぁね、わしゃ苦手なんですよ(^^;。

麺は平太か。もちもちできしめん食べてるみたい。けっこう好き。臭みないし。

む、メンマは脂っこい味付けだけどうまいわ。

チャーシューは見た目は好みな感じだったんだけど味は余り好きではないオーソドックス系。

ん?三条系かぁ・・・やっぱり馴染めないですわ＞＜。もう、脂っこいのがダメな体になってしまっているのもあるとは思いますが・・・いかんです。醤油の濃さもあまり好きにはなれません。 なるほど、三昇＝さんしょう≒三条・・・そういうこと！？

ちなみに、店員さんはなんだか強面のお兄さんが２人・・・悪い人ではないと思いますが、もうちっと愛想よくして売れてもねぇ・・・夕方の開店後の客1号がわしだったので、めっちゃ居心地が悪かったっすわ(^^;。

引越しだというのに大雪ですわ＞＜。

B

飲み干してから少しだけGeorgiaっぽい違和感のある後味がするけどそれもほんの少しだけ。なかなかうまい。パッケージのデザインも好きな感じ。（写真はフラッシュのせいで真ん中が光ってしまいました＞＜）

新潟ラーメン ～日々雑感～

新潟駅前
荒磯のりラーメン/810円

細麺、あっさりで注文。

スープは鳥ガラ系。少し甘みを感じる塩味。これはうまい。相変わらずスープはいける。

めんがねぇ・・・単体では多加水ツルツルでうまいんだけど柿ポリフェノールとやらのせいか、少し癖があるしスープとマッチしない感じ。

太いメンマはやわらかくて食べやすい。味玉は思ったよりイマイチ。

チャーシューは薄味だけど臭み無く食べやすい。

まぁ、お昼ごはんにかきこむにはいいかなぁ・・・と。

Georgiaも出して来ました。砂糖不使用・・・でもますいんだろうなー。Georgiaだもん。

うげ、変な苦みだわ(–;。まずいまずいと思って飲めばマシかと思って飲んだら、それを上回るまずさがGeorgiaクオリティー(–;。

なんかちっと薄い感じがする。でもミルクの風味と苦みは好きですわ。なんだろう、この薄さは(^^;。ちなみに、販売はドトール、製作はオハヨーですな。

出ました「糖類ゼロ」。期待して飲みましたがワンダほどのインパクト無し。まぁまぁですかねぃ。

新潟ラーメン ～日々雑感～

【閉店】

新潟駅前
味噌ちゃーしゅー／950円

ふつう味噌といえばこくがあるスープ・・・これは何かが入っていないんじゃないか？と疑いたくなるくらい、拍子抜けするくらい薄目のスープ・・・とおもったら、スープをかきまぜた途端、一気にスープの濃さが変わり、味が濃くなった！底の方に沈めてあるんだ、味噌が・・・。
インパクトは強烈だけど、これどこかに説明書いてないとわかんねーよ(^^;。わからないで、結構な量のスープを飲んじゃってから混ぜちゃったから、めっちゃ濃い・しょっぱいスープになっちまったよ！！

あとモヤシは嫌い。個人的な理由。

チャーシューはまぁまぁ。塩にのってくるやつとはちっと違うのかな。それなりにしっかりとした味付け。

面は太縮れ。好みではない。

相変わらずどんぶりをどんっ！！って置く。今日は前よりも、ずっどんっっっ！！！　って置かれた。いやな感じ。

後、店員は元気がいいけれども、ベラベラしゃべりながら、笑いながらラーメン作んなって。きたなげだ・・・嫌だなぁ・・・ラーメンはそれなりにうまいんだけど店員のマイナスが大きすぎる。もう行かない。

遅ればせながら誕生日のディナーでお祝いっす(^^)。野菜も食べてさらに健康になってほしい…です(^^)。

あっというまですよ、６才。

風と過ごした６年間はいろいろな事が起こったとっても濃い６年でした。

風にはまだまだやってもらわなければならないことがあります。妹の世話、ばあさんの相手、わしと相棒の仲裁役・・・大変な役回りですよ(^^;。でも風がいなければ成り立たなくなってますよ、我が家は。だからとっても大切な存在なんです。まだまだ長生きしてもらわなければいけないんです。

これからもよろしくな！ 風！！