【閉店】
新津
煮卵塩らーめん／650円
吸い物のような透明なスープ。超あっさり、甘みがあってうまいぞ！ 人によってはあっさり過ぎて物足りないかもしれないけど、味はしっかりついているからうまいぞ！
麺は普通。
メンマはあっさり味、ほんのり甘み。少し筋っぽいのが気になる。
ちゃーしゅーはオーソドックスさっぱり系で、肉の味を全面に出しているタイプ・・・が、臭みが全くない。こりゃやるな。好みではないタイプだけど、これはうまいぞ。は
対して味玉は超しっかり味。ほうばった瞬間は一瞬、しょっぱいと感じるくらいのしっかり味。でも、ほうばったままスープを絡ませた麺を食べるとちょうど良い味。これもナイス。
もちょっと熟成の余地ありといつか、もっとうまくなる余地がある感じ。
場所がわかりづらいのが惜しまれるが、夜ら平日22：00までやっているのがナイス。店主がとても若く感じがよい。あのまんま、さらに極めていって欲しいですわ。
期待大！そしてリーズナブル！
肉そば／800円
スープうまいなぁ。あっさりだけど濃厚。いろんな風味が詰まっている。節の風味が入っているけれどもそれだけではない。
細麺は適度な歯ごたえで、臭みなく食べられる。うまい。
メンマは薄味さっぱり系。
チャーシューは味付けはオーソドックスで適度な濃さ。歯ごたえも適度。肉の臭みなどなくうまい。スープの控えめな味を消さないギリギリの味付けだと思う。
大盛り、特大盛りが無料とは驚いた。メニューは比較的シンプルで、中華そば、肉そば、つけ麺。期間限定で、辛いおろちょん、冷やしラーメンと冷やしつけそばとある。
チャーシューを頼んで後悔することが多いけど、全体的なあっさり感がてつだってか、ちょうど良いボリューム感。麺を大盛りにして腹を満たすよりも、肉入りにして満たしたほうが満足感が高いかも。
ネギ味噌／780円
スープ、うほ。コクがすごい。しつこくない濃厚さ。辛みがあって酸味が少ないのがわしの好み通り。うんまい。
麺は好みではない太麺。臭みなく多加水な感じで食べやすい。
あとはご覧の通りのボリュームたっぷりなネギ。スープの甘さ頼みでいっきにかきこんで食べるが吉。
スープにも辛みはあるけど、ネギにも辛みあり。ほおばって食べていたら、そんなに熱くないはずのスープがずいぶん熱く感じるくらいの辛さではあります。
ネギの量のせいか、麺の太さが手伝ってか、ボリューム満点。かなりお腹いっぱい。
接客はいまいちですね。目につくほどわるかないけど、客がいる間に駄弁っている暇があったら嘘でも水をついで回るとかしなさいってな話ですよ。こんなんだと、またこよう、って気にはならないんですよねぇ。
黒とんちゃーしゅー／800円
スープは濃厚。黒のマー油？が良いインパクトになってます。ちっとスープの量が少ないのが残念。とてもおいしいスープです。
麺も極細でいかにも九州のとんこつ。臭みなくおいしい。替え玉は100円。替え玉は直接どんぶりに投入されるので、一風堂に慣れている人は注意が必要(^^;。
チャーシューもですね,うまいっす。クセ、臭みなく、脂身のしつこさもない。スープにつけて食べると柔らかさが出てなおうまい。スープの量をふやして、スープを熱めにして、チャーシューをスープに浸して出してくれたら最高。
スープと麺が美味しいので、チャーシューとかではなく、シンプルに食べるほうがよさそうです。食べて食べて替え玉・・・みたいな。
水が、セルフサービスなのは良いのですが、客が自分しかいなくて、店員もやることがなくて駄弁っているくらいなら、水を出してくれても良いのではないかと思いますね。ラーメン作ったらおしまい、みたいな感じがしてしまいました。
支那そば／500円
スープ、むぅ・・・やられた・・・うまい・・・。甘みがあっていからでも飲める感じのあっさりスープ。ただ、浮いている油は多いので、食べ終わると口の周りと喉が脂ぎっている感じにはなります(–;。
細麺も臭みなく食べられる。
トッピングもオーソドックスな昔ながらのラーメン。チャーシュー、メンマ、刻みネギ、なると。これ、メンマがなかなかうまいんですわ。
チャーシューはオーソドックス、さっぱり系と思わせて、実はしつこくないレベルでしっかりと味付けがされている。やるな。そのせいか、これまた、臭みがなく肉臭さもなくうまい。
なるほどど・・・うまいな。新潟のお店も今日の坂町のお店も外から見る限りは古くて汚そうなので足が向きませんでしたが、なるほど、続いているお店の実力ですな。
他のお店はわかりませんが、もう少し商売っ気を出してもらえないかなぁと(^^;。元気も愛想もなんもなし。帰り際のお金を払う時だけかすかに声に気持ちが入ったような気がしただけ。
しかも店の奥のほうには客かどうかもわからん若い兄ちゃんが３人座ってひたすらドラマを見てだべっていた。雰囲気、超悪い。そこがねぇ、いつでも行きたいって感じにはならないですなぁ。
かなり活性が高かったです。風が２?３mくらいあって、湾の一番奥にも関わらずけっこう波立っていたから無理かなぁ・・・なんて思いつつ投げた途端、一投目からバイト。
釣れたタイミングは、22:18、22:19、22:20、22:22、22:28、23:17、23:23。あまり潮の上げ下げの影響は受けないのか・・・途中、間が空いたのは、同じルアーばっかりですれたからと思われます。ルアーを変えてまたバイト復活して、ハードルアーなどを経由してどんどんバイトが無くなって行ったので23:30頃終了としました。
相変わらずのちびーずばっかりでしたが、釣れればOK。楽しかったです(^^)。
元気です。傷口も問題なし。ご心配をおかけしました。後は病理検査の結果待ち。これはかなりドキドキしますがまずは今が元気そうなので何よりとしておきます。
散歩も行ってきました。元気に歩いてくれています。
小千谷
塩ちゃーしゅー／920円
うわさ通りのガツ盛り。これで、さらに大盛りが無料とのこと。値段からすると最初から大盛り分の値段を設定しているように見えるなぁ。だとすると、大盛り頼まないと損ってことかも(^^;。ちなみに中盛りも頼めるみたいだけど、普通でも結構なボリュームだった。
塩スープは、飲んだ瞬間、「塩か？」と思うような不思議な味。ニンニクの風味たっぷり。言われてみれば塩かな、という感じ(^^;。ただ、盛りの感じからこってりかと思わせておいて、スープはそれほど脂っこくはない。
手打ちの麺は縮れの太麺。かなりのボリューム。けど、粉臭くはないので大丈夫。かなり腹一杯になる。
チャーシューは薄味、サッパリ系。薄いのがたくさん入っているので、スープと麺とトッピングを全部口の中に入れてかきこんで食べるイメージ。
腹一杯になりない人向け。もう少しスープがこってりしていてもいいかなと。
新潟市駅南
塩＋味玉／800円
スープは相変わらずまろやか。ただ、記憶よりもニンニクの風味が強い。仕事中の人は注意が必要。
麺は歯ごたえがあるストレートな細麺。粉臭くはないのでおいしく感じる。
チャーシューはやや脂が強く感じられるものの、柔らかい歯ごたえでとてもうまい。
ののやは醤油と味噌にチャリンじしようと思いながら、ついつい塩に行ってしまう。保守的だな・・・わし・・・(^^;。
初装着です。
やっぱり傷口を舐めてしまうのですねぇ・・・気のせいかもしれませんがちょっと傷口が腫れているような気がしたもので、かわいそうですがエリザベスカラーを装着しました。
明日の朝までか、明日一杯くらい付けていてもらおうかと思います。それで傷口が良くなったらもう外してしまえばよいわけですからね。
