【閉店】
新潟駅南
辛味噌／750円（ランチ）
前はうどんとかそばとかを扱っていた、いかにもサラリーマン向けのお店でしたが、これがガラッとリニューアル。山形発祥らしいげそ天ぷらが入ったラーメン屋さんになってました。げそには全く興味がないので普通にラーメンを頼む。
スープはですね、うまいっすわ。うまい。ほんのり、こっそりと魚介の風味がきいていて、酸味や甘みがきつすぎないのでとっても飲みやすい。辛味噌を溶かすとそれなりの辛さにはなるので注意。
チャーシューは脂身の多い小さいのが一個。ちと残念。
トッピングも普通。野菜ちっとにめんまちっと。
麺もよく見かけるタイプのもの。これがインパクト薄で残念。
やっぱりげそ天を頼んでこその店なんでしょうか？スープがなかなかうまいので、もうちっとラーメンに気合を入れて欲しいどころ。
店の壁にはなぜか「くじら軒」かの色紙が。そのうち、塩にこだわったメニューでもでてくるかもしれませんねぇ。
スープがない巣立ったので、またいってみます。