渡り鳥

/ 12:48 新潟下越ラーメン, 日々新潟ラーメン

水原
渡り鳥ラーメン/650円

スープはちとしょっぱい。塩とんこつのイメージ? 油がおおいっすな。もたれそう(^^;。
でもとんこつの臭みはそれほどなく、なかなかうまい。

チャーシューは薄味、シンプルも臭みがしっかり消されていて脂もしつこく感じることはない。なるほど、こういう方向性もあるのか。なかなかうまい。なかなかレベル高い。

麺普通。メンマ普通。もやしもノリも普通。

小さい

古いお店だけど、塩とかつけ麺とかメニューは豊富。不定休なのが難ですが、夜は0時過ぎまでやっているようなので、水原にくることがあればオススメします。