新宿 ルミネ２、7F
バラそば、塩／900円
あまみのあるあっさりサッパリ系の塩スープ。妙に甘すぎたりしょっぱすぎたりしない、バランスの良さはさすがかな。三咲屋のあっさり塩が似ていると言えば似ている。
麺は細いストレート。む・・・ちっと茹ですぎじゃないか？ それともこういうもっちりとした食感なの？ ツルッと喉越しの良いタイプが好きなだけにイマイチ。
バラ肉（のチャーシューかな？）はよくある味付け。柔らかくて食べやすいのは評価できるけどあごすけのそれには及ばない。
おいしいけど、これくらいの店なら新潟にいくらでもある。