スタッドレスタイヤに換えてもらってます。もう少しの辛抱ですが、風は退屈なようです。
年: 2005年
新潟ラーメン ～日々雑感～
【閉店】
特製塩、800円
スープはこってり系。野菜の甘みが染み込んでいる。塩本来の…というより、さらにプラスした味。もう少しあっさりでもいい。
麺は縮れ、粉臭さなく食べやすい。スープと絡ませて食べてちょうど良い。
チャーシュー。普通。臭みはあまりなく、厚さはそれほどでは無いがショウユの味が強めで食べやすい。
味玉、黄身が半熟、味の濃さがちょうどよくレベル高い。特製を注文すれば、味玉(この店ではとろ玉)が二つついてくる。特製を注文すべし。
禁煙ではないのがマイナス。極一もそうだったが、店員のおねえちゃんの髪がだらし無さ過ぎて、食欲が失せる。厨房にいるお兄ちゃんもエライ髪が長いし…。大幅に減点。最近はこんな店が多いなぁ。
店員で頑張ってるのはホール担当のお兄ちゃんだけ。厨房の中の活気が無い。イマイチ。ラーメンはうまいけど、もう来なくていいや。
新潟ラーメン ～日々雑感～
焙煎味噌、850円
こちらは写真のみ。スープは独特です。今度チャレンジします。
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直江津の(たぶん居酒屋)亜馳家(あじや、と読むらしい)にいます。
メニューはたしかにアジアっぽいかんじ。 わしはのめませんから、ナシゴレン(何かはわかりませんが、イメージでは梨がすんごい入っている意外と辛い何か得体の知れないもの)を頼みました。 食べ物が来ることを祈ります。 Continue reading “ただいま”
新潟ラーメン ～日々雑感～
豚・白菜ラーメン
780円
スープはキムチ鍋のスープを飲んでいるよう。ほんのり辛くて、でも飲みやすくておいしい。後は麺と合うか・・・
ん～麺は少し浮いてる感じかなぁ。白菜と麺とスープを一緒に食べてちょうどいい。
白菜と豚というのはブタキムチみたいなイメージなのかな。これは有りの味だ。
こういうなんでもあり系のラーメンは敬遠しがちだが、これはお勧めできる！
個人的には卵が入っているとマイルドになってさらにおいしそう。スープでとくか、玉子入りの面を使うか…贅沢だけど、スープが玉子スープみたいだったら最高だなぁ。
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実はですね、このEF24-105、再交換となったのです。 理由は、絞りの調整ができなくなったこと・・・。２代目をつけて撮影していたところ、ある日、数枚撮ったところで絞りの値が「0.0」となってしまい、うんともすんともいわず・・・となったのです。
新潟ラーメン ～日々雑感～
【閉店】
がんこらーめん、630円
スープは少ししょっぱいがなかなかうまい。それほど魚介が前面に出ているわけではない。 麺は太麺と細麺を選べる。もち細麺を選択したがそんなに細くない。うむ、粉っぽい。麺はダメだ。 メニューには「黄味が半熟」と書かれている(味→身では？)が、実は半熟ではない煮玉子(^^;。まぁ、まずまず。少し後味がよくない。味自体は好み。 メンマ普通。場所によっては普通に筋が残っている。 チャーシューは…うん、けっこう好きかも。少ししょっぱいけど臭みはないし食べやすい。 本店にいったときのオーナーの態度のでかさが嫌だったけど、オーナーがいなければ普通のらーめん屋。スープはおいしいのと、駅の中という立地のよさで、来る人は多いのかも知れない。わしはスープ飲んで麺は半分食べてお腹一杯という感じ。 新潟駅の近くなら味濱家に行きましょう。
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妙高のほうはすでに先週、雪が降ったらしいですが、この海はもう冬の海ですね。
ちなみにこれは、電車の中から撮影しました。こんなに海のすぐ近くを電車が通っています(^^;。少しぼやけて見えるのは、窓に付いた水滴です。
実家は海が目の前で、バスで学校に行くのですが、バス停は海の目の前…猛吹雪の中、バスを待つなんてのはざらにありました。
こんなに荒れた海を見ていると、当時を思い出して切なくなりますね(^^;。
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今日は長旅なのでもう一本。Georgiaで旨いと思うことはあまりないのですがチャレンジ。
蓋を空けた瞬間に伝わってくる香りがいい。甘みは抑えられていてちょうどよい。
無理矢理そうした感じがする苦みはイマイチ。
コーヒー本来のおいしさなんてわからないけど、やっぱりGeorgiaは合わない感じだ。