柿屋

新潟ラーメン ～日々雑感～

【閉店】

岩のりラーメン、750円

スープはしょっぱいくらいたが、節が聞いていてうまい。 麺はまぁまぁ。少し粉臭いか。チャーシューの下にはこっそりもやし…まんまだな…少し生っぽくて嫌だ。炒めておいてほしい。チャーシューは臭みが残り、しかも表面がごわごわしてる…長時間空気に触れたままか？あぶったからか？…減点。 味玉はいまいち。 ほんとに今日はしょっぱかったなぁ。チャーシューもイマイチだったから、ここのおすすめは今のところ野菜ラーメン。