三宝亭


新潟ラーメン ~日々雑感~

鶏白湯塩ラーメン
890円
スープうまい。すこししょっぱい感じはするが濃いめと考えればうまい。鶏の味が入った魚介系の塩。
シャキシャキのねぎがまたうまい…がすこしからすぎるな…。
極ほそ麺も最高。
チャーシュー(の代わりと思われる)鶏肉はまずまず。うまいがねぎの味が強すぎてあまり伝わってこない。あごすけの塩についている方がうまい。…が、つくねがうまい! 期待していなかったのが一番のヒット。鶏肉のうま味が良く出ている。
味玉は味付けを頑張り過ぎかな。うまいけど、ビールと飲むおつまみみたい。
ちょっと高いが満足できる味。うまい。
だから客がいるときに厨房の中がうるさいのはおかしいって。うるさくて気になって仕方ないよ。

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