投稿者: kei
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【移転】→ 村上市坂町
東新潟竹尾
黒醤中華そば味玉入り/750円
スープ、一口目はかなりしょっぱい・・・しばらく飲んでも同じか・・・。飲めないことはないけど、スープを味わって飲むタイプのラーメンではないかな。油も多い。
やや細目の麺は多加水系だけど、ほんのり粉臭い。このスープの濃さでこの粉臭さは致命的。
トッピングにはなぜかタケノコ・・・まぁタケノコです(^^;。
チャーシュー、大きめのバラ肉が一枚。写真見ると炙ってあるように見えるのに全然そんな感じがしない。むしろ、脂身が若干臭みがある。臭みというか肉臭い・・・そういうチャーシューは苦手なもんで・・・。
味玉はかなりゆで卵に近い。スープが濃いから味に気がついていないだけ!?
よくよく見たら、壁に「スープが濃い」と断り書きがあった(^^;。「スープ割りします」とも。
けど、スープ割りとかってどのタイミングで頼んだらいいのかとか迷っちゃうから嫌だな。最初から薄目を頼めるか、このタイミングがおすすめみたいなのを書いておいてほしいな(^^;。
雰囲気は良くて出来たばかりの店内はきれいだけど、メニューが合わなかったです。黒醤油の他は大油中華そばというこれまた苦手な燕三条系っぽいラーメン。
こういうのが好きな人向けです。
麺屋 楓 (ラーメン / 東新潟駅)
夜総合点★★☆☆☆ 2.0
◆EOS kiss KissとX50、発表の記事。
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【移転】→新潟市
安田
おろし豚骨/980円
スープ、見た目は相当こってりで、飲んでもこってりしてますが、見た目よりは全然飲みやすい。魚介の風味もきいておいしい。
麺は味噌と同じく平太。臭みなく食べ応えあり。
チャーシューは柔らかめで臭みなし。超大きいのが三枚。脂身のしつこさもなく食べやすい。なかなかうまい。
おろしを混ぜることであっさり感が出るのと、飽きずに食べ続けられる新鮮さがあって良い。
豚骨もうまいですが、このお店の一押しはやはり味噌。スープがめちゃ好みの味。また来ますm(__)m。
麺や 力 (ラーメン / 馬下)
昼総合点★★★★☆ 4.0
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