石川県金沢市
魚介とんこつ/700円
魚介とんこつ/700円
写真が激しく手振れしてる・・・残念(T_T)。
スープ、えぐみのないとんこつのまろやかさとうまく絡んだ感じ、最高。うまい。魚粉はあるものの溶かさなくても十分。
細目、ストレートの麺。スープと完全に絡む。臭み無し。うまいぞ。
チャーシュー、柔らかくてシンプルな味付け。臭みなくとてもおいしい。
やるな、金沢。レベル高い。
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