新潟市空港通り
期間限定味噌／830円
スープは、味噌が前面にでている。みそ汁に近い感じすらする。でも魚介の風味がほんのり漂ってくるのはこのお店らしいというべきか。
麺は、太麺。好みではないだけにいまいち。まずくはない。
中央の赤いのはエビからしとのこと。一緒に頬張ると確かに辛みがある。最後まで飽きずに食べるにはちょうど良いアクセントかも。
で、チャーシューがうまい！ まず、炙ってあるのがストライク。芳ばしい風味が最高。臭みもないし、無駄に脂っこくもないしとっても食べやすいです。
ここは普通のラーメンの方が好みです。