日々雑感

新潟市秋葉区、古津駅前

ランチセット、810円

ちとしょっぱかったけれどもうまかった。

いかにも地元の人向けの食堂。コロナのことをまだまだ気にしていなければならない割に、密の対策は全くとられていないのはちょっと気になった。それから、エビフライまでついているから仕方がないのかもしれないけれども注文してから出てくるまでかなり時間がかかった。トータルで地元向け。他で食べられない味ではないので、お勧めするほどではないかな。おいしいけど。

外観。

醤油ちゃーしゅー、920円

スープ、武蔵系？ 満月系？、石山のあたりでいえばふじのとか、その辺の感じ。濃いめの魚介の風味がきいた醤油。好み。

麺、加水率低めのストレート。これもよく見かける感じのヤツ。

チャーシュー、丁寧に焼いていた。それもあってか香ばしい風味があってうまい。それなりに脂身もあるが臭みはないので食べやすい。うまい。

しばらくラーメンを食べていなかったからどこの何っぽい、みたいな比較ができなくなっているのには驚いた。

5月半ばに緊急事態宣言がなくなり、コロナの影響が気になりつつも6月に入って学校が再開したところでこういったお店に来るのは不用心かもしれないが、来てしまった。その上でこんなことを書くのは身勝手かもしれないが、料理担当のオーナー？が、マスクしてないのは驚いたなぁ。食券買った後に気づいたからどうにもできなかったけど、わかってたら入らなかったな。チャーシューをあぶるグリル？のところ、炭火と思われるが、チャーシューの油が落ちて火が立ったときにマスクをしていない口で強めに息を吹いて火を消してもいたし。まじかよ？と。それは普段からでもだめなヤツやん。網にツバかかるやん、と。

てなわけで、このご時世としてはちと意識が低いですね。それと、提供までの時間がかかりすぎるなぁ。遅い。

などなどいろいろ課題、問題がある感じのお店。チャーシューの量を考えるとコスパはとってもよいのですけどね。