カテゴリー: 県外ラーメン

福島県郡山市
味玉らーめん／750円

以外とサッパリなスープ・・・見た目と全然違う！！ むしろさっぱりすぎて物足りないくらい？ これだけ背脂が浮いているのにぐいぐい飲めるスープも珍しい。

中太の縮れ麺はまずまず。
チャーシューも薄いのが一枚、まずまず。
メンマはオリジナルかな？ 薄味で柔らかくて食べやすい。
味玉はやや半熟、黄身は固め。味は普通、まずまず。

ちょっと変わったテンションのお姉ちゃんがいてびっくり。サービスの五目ご飯と漬物はなかなかおいしかった。セルフサービスなのもよい。全体的にはまずまずかなー。

新宿 ルミネ２、7F
バラそば、塩／900円

あまみのあるあっさりサッパリ系の塩スープ。妙に甘すぎたりしょっぱすぎたりしない、バランスの良さはさすがかな。三咲屋のあっさり塩が似ていると言えば似ている。

麺は細いストレート。む・・・ちっと茹ですぎじゃないか？ それともこういうもっちりとした食感なの？ ツルッと喉越しの良いタイプが好きなだけにイマイチ。
バラ肉（のチャーシューかな？）はよくある味付け。柔らかくて食べやすいのは評価できるけどあごすけのそれには及ばない。

おいしいけど、これくらいの店なら新潟にいくらでもある。

新潟ラーメン ～日々雑感～

愛知、刈谷ハイウェイオアシス
ラーメン／590円

メニューは「ラーメン」のみで、後はトッピングを選んで食べる。

スープはトンコツ醤油。コッテリ系だがうまい！

味玉もなかなかレベルが高いぞ！ 馬鹿に出来ん！！

メンマはスジがあってイマイチ。

高速で食べるラーメンとしてはレベルが高い。満足できます。

新潟ラーメン ～日々雑感～

味玉赤城ラーメン
630円

スープは意外とまろやか。少し油が多めかなぁ・・・臭み消しのしょうがも少し残ってる。まぁこんなもんでしょう(^^;。

後は全部既製品でしょうね。気持ちばかりのトッピング達。

味玉も味玉じゃない(–;。完熟のゆで卵をちょっとタレにつけただけ・・・味玉は味玉ですが、味は全然しみこんでないわ、固くて食べづらいわ・・・これはひどい＞＜。

新潟ラーメン ～日々雑感～

長野県松本市
にごらせ和風麺 950円

初の長野進出。
店の外観はお洒落でぱっと見、ラーメン屋には見えない。実際、店のどこにも「ラーメン」という文字はない。そのせいか女性(一人)目立つ。割にティッシュすらないのは大減点。

スープはうまいが節が喉にひっかかる。味は好みだか少し節が強い。
麺は粉っぽくはないけど少し浮いている感じ。

ふむ、チャーシューはうまいわ。臭みなく、しつこくもなく食べやすい。

味玉は普通すぎる。

器は見た目はお洒落だが、残りの量がわからんので、調節しづらい。最後食べづらい形だし…。
悪い点は、客を捌くのが下手すぎること。席は空いているのに、客がが立っているなんて…。

スープがうまいだけに残念。レベルが上がることに期待。まずはティッシュ置いて器代えてほしいよ。

凌駕のホームページ

学生の頃に食べてめちゃはまった「げんこつ屋」を訪問。渋谷だったと思う。