年: 2009年
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新潟市空港通り
味玉らーめん/690円
いやぁ、スープうまい!
飲み干してしまいましたよ。最初は一瞬えぐいような感じはあるものの、2口目からは問題なし。うまい・・・最初のひとくち目、どうにかならんかなぁ。
全体的にはまろやかで、油の量は適度で、大好きな魚介系で、たまらんっす。
麺はもっちり系。多加水系の方が好みだけどここのは粉臭さがなくておいしい。
メンマは普通。
味玉がこれがみうまい。味付けはオーソドックスも、適度な濃さと絶妙の半熟加減。特に半熟の具合が最高。とってもおいしい。
最後にチャーシュー。これがまたうまい。柔らかくて、でもほんのり歯ごたえが残ってて肉臭くなくおいしい。
接客も気持ちいいし、場所がよければもっと行くなぁ。おすすめします。
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◆まぁ・・・さすがです。話題としては娘の方がメインになりつつあるこの日々雑感ですが、風さんのことを忘れてはいけません。相変わらず存在感たっぷりでございます(^^;。
【閉店】
新潟駅南
辛味噌/750円(ランチ)
前はうどんとかそばとかを扱っていた、いかにもサラリーマン向けのお店でしたが、これがガラッとリニューアル。山形発祥らしいげそ天ぷらが入ったラーメン屋さんになってました。げそには全く興味がないので普通にラーメンを頼む。
スープはですね、うまいっすわ。うまい。ほんのり、こっそりと魚介の風味がきいていて、酸味や甘みがきつすぎないのでとっても飲みやすい。辛味噌を溶かすとそれなりの辛さにはなるので注意。
チャーシューは脂身の多い小さいのが一個。ちと残念。
トッピングも普通。野菜ちっとにめんまちっと。
麺もよく見かけるタイプのもの。これがインパクト薄で残念。
やっぱりげそ天を頼んでこその店なんでしょうか?スープがなかなかうまいので、もうちっとラーメンに気合を入れて欲しいどころ。
店の壁にはなぜか「くじら軒」かの色紙が。そのうち、塩にこだわったメニューでもでてくるかもしれませんねぇ。
スープがない巣立ったので、またいってみます。
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