奈良県
小チャーシュー卵／780円
神座と書いて、かむくら、と読むのですなぁ。姪っ子が推薦のラーメン屋。トイレいって戻ったらラーメンが出ていた！驚きの早さ！（でも、どんぶりにフタをして冷めないように？してくれていた。素晴らしいですね）
うまいな、このスープ。野菜の甘みがぎっしり詰まっている感じ。
麺はオーソドックスなタイプ。
トッピングは白菜を炒めたのが入ってる。
チャーシューはタイプの違うのが２枚ずつ・・・バラとロースかな？・・・が入ってる。薄い方がうまい。味付けは超オーソドックス、超薄味。この薄さが関西なんかなぁ？
味玉はちゃんと適度な味付けがされている。
店は巨大だしスタッフは超大勢いるしでパワーに圧倒される。テーブルには、スープを濃くするタレとなぜか薄めるタレ。薄めるために入れるという真逆のワザを使うんですな。不思議だ・・・理屈がわからん・・・これも関西のなせるワザか・・・(^^;。
地元民がすすめるだけあってうまいっすわ。新潟では見かけないタイプのスープでした。