わしが行きたいのはこんなところじゃな?い＞＜。かるく迷子ですよ(–;
新潟ラーメン ～日々雑感～
ラーメン
600円
長岡系らしい醤油プラス生姜のスープ。油もやや多いか。
麺はツルッと喉越しがよいのがプラス。メンマは普通。チャーシューは薄目で小さめのが数枚。味は普通。
まぁ…ね(^^;。長岡で青島といえば少し前ならラーメンの代名詞的なところもありましたが、これだけ多くのラーメン屋がしのぎを削る現在、特にどうしても食べに行きたい味ではないかな。
店内の様子も雰囲気も特筆すべき点はなし。
新潟ラーメン ～日々雑感～
【閉店】
尾道塩ラーメン、550円
不思議な塩スープ…しょうがの風味はするもののしょうがのキツさがない。初めてのタイプだなぁ…なんと説明したらいいやら…これが尾道の味なのかな？なかなかいける。 麺は特徴無し、少し粉っぽさがあるのは湯切りが弱いからかな。 チャーシュー、メンマも普通。卵はダメ。ありゃただのゆで卵ですわ。 本当はすぐ隣の「マルフジ商店」に行く予定が、なぜか始めて見る名前に負けたのが良くなかったかなぁ(^^;。スープは特徴があっておいしいけど今はほとんどのお店がそうだから、麺もトッピングも気が抜けませんよ。
今日のお仕事は柏崎でございます。
電車は寝ることが出来たり便利ですが、時間をわ気にしなければならなかったり、乗り継ぎが忙しかったり、自由がきかなかったりと不自由に感じたので今日は車にしました。
新潟ラーメン ～日々雑感～
醤油らーめん + 味玉
630円 + 100円
久々、うんまいスープに出会いました！ ほんの少し節の主張が強いけどトータルして最高の味。まろやかで飲みやすさもあり後味もない。
細いストレートの麺はまずまず。適度な歯ごたえでよい。細麺は大好物だけどストレートだからかスープが絡みづらいのが難点か。
メンマは自家製かな。焦げ付いているのがあった(^^;。味付けは薄め、さっぱり目。
チャーシューもレベル高い！ 味付けはオーソドックスだが、柔らかさ、味の深みがハイレベル。臭みもうまく消されている。
味玉は薄味だ…ちょっと薄すぎるかも…徐々に卵らしさが口の中に広がるけれどもインパクトは薄い。
禁煙ではないのが残念だが、接客も良く総じてレベルが高い。新潟駅徒歩圏内ならここで決まり。今度は塩にチャレンジしたい。
EF70-200 F2.8 L IS USM
久しぶりにドッグランに行きましたので、風の元気っぷりをご紹介します(^^)。 猛ダッシュできる回数は（体力的に）減ってきましたが、ご覧のとおり、まだまだ走ります(^^;。久しぶりの長距離モッテコイだったので、さすがに数回でばてましたが相変わらず元気で安心しました^^。
EF70-200 F2.8 L IS USM
自衛隊の訓練を見るからには、こういうのを撮りたかったんですよね?！ もう、そのタイミングを見計らってひたすら連写しただけなので、雰囲気やらフレーミングやら考える暇もなく、ただただシャッターを切って写した・・・という１枚(^^;。
エクステンダーをかましたので、よく言われる「うっすらと白いベールがかかったように」見えますが、これは他の空砲の煙のせいもあります。あまり細かく考えずに、「お?、火ふいてる?」くらいでみてください(^^;。
新潟ラーメン ～日々雑感～
辛味噌焼豚らーめん
900円
昔懐かしい感じの味噌スープ。甘からず辛からずちょうどよい。
麺は少し太めの印象。あまりスープとは絡まない。丼が大きくて浅いからか麺と具材がからみあわない。もったいない。
チャーシュー（焼豚）は普通ですね。厚さ、柔らかさ、味付けが適度ながら全てにおいてオーソドックスすぎる。
最後に残った味玉…まずまず。半熟加減はバッチリだけど、これも味はオーソドックス。
全体的にはまずまずの評価か。まずは丼を実に向いたものにすることをお願いしたい。
