あるある大辞典で、「昆布を入れて御飯を炊くと脂肪が吸収されるのを防ぐ」とのこと。
さっそく炊いてみます。
久しぶりにダッシュをしまくった風は、代償として左前足と左後ろ脚の肉球を負傷しました(T_T)。滑らかで質の良い人工芝だったので大丈夫かと思ったのですが…。
雪がないところを求めて、今日は柏崎に遠征でした。
直後の風。
ぐったりです(–;。
新潟ラーメン ～日々雑感～
ネギミソチャーシュー小
1000円
スープ、やばいなぁうまいぞ。凝った味ではないが、好みの味。甘みのある味噌の味。
麺は中太、うまくはないが臭みはないので食べやすい。少し茹ですぎかな。
チャーシューが意外とうまい。厚みがあり、肉臭くない。胡椒かな、スパイスの味が効いていてでも味はこすぎない。ネギと食べるとよりちょうどよい。・・・が、さすがに脂身の部分はしつこいなぁ。
それ以外はグッド。
ラーメン以外はちっと値段が高めかな。 禁煙ではないのも減点。 まぁ店の雰囲気、立地からして、長距離の人達の空腹を満たすことが一番の目的みたい(金曜はレディースデイらしいが・・・)。スープがうまいから、方向性によってはまったく違う感じになるのでは？ 臭いが残らない？スリニンニクとやらも置いてあります。
新潟ラーメン ～日々雑感～
鳥の炊き出し塩らぁ麺
+味玉
780円
スープ、粋龍のとりそばを濃くした感じ。浮いている油はなんだろう？ 自然に取れたというより最後になにかを入れた感じの油。あ、野菜からとった香味油だそうな。
なんだこの麺、うまいぞ！ 細いのが好みというのもあるけど、味が最高。粉臭さがなく、かつしっかり存在感がある。これいいなぁ。
ちゃーしゅーも鳥肉。これはうまいけど、あごすけの塩の方がうまい。味玉は半熟とろとろ…くちにふくむとじわ?っと味が広がる！ これうんまい！久々のヒット！
いや、しかしほんとに麺がうまいなぁ。
店内禁煙はポイントアップ。
テイッシュがないのは減点。
店内は綺麗で、全体的なポイントは高いが、ところどころで減点がある。もったいない。
これは相棒が食べた味噌。
独特です。うまいかどうかは全部食べてみないとわからないけれどもとにかく独特。
両方とも言えるのは油が多いということ。確かにメニューには「こってり味噌」と書いてはあったけれども、それにしても油多すぎ(^^;。
でも、まずくはないですよ。
ということで、見失ってしまった、命よりも大切な歯磨きボールを探している風です(^^;。
ラブかあちゃんと違ってまだまだ頼りなさげな後ろ脚ですね(^^;。
少し癖があります。Rootsのデミタス(ベルベットタッチ)とは違います。最初はこういうのがデミタスかと思って飲んだのですが、久しぶりに飲んでも評価は変わらず。
独特の風味があるコーヒーです。
新潟ラーメン ～日々雑感～
チャーシューメン
スープは作られた味だが、臭みなどはなくそれなりにうまい。しょっぱいけど…
チャーシューの薄っぺらいこと…カップラーメンのお湯でもどしたやつみたい。麺は特別ではないけど、しつこくなくて案外食べやすい。
訂正。最後のほうにはやはり臭みが感じられてきた…最後は麺の臭みとスープのしょっぱさとの格闘でした。
これならメニューが豊富なくるまやの方がいいな。
深夜のように時間が限られている時以外来ないな。
どこがグラマラスかは謎ですが、まずは新商品。飲まないわけにはいきません。
これね、うまい。
濃さがRootsのよう。
ただ、練乳の甘さがちと舌に残る。それさえなければ、かなりお勧めできる一本。変な後味はありません。
遊び疲れた風は、もうお休みです。
…それ、わしの枕なんだけどなぁ…。
で、誕生日おめでとう！
１月１０日で３才です。
これまで、元気でいてくれてありがとう。毎日毎日、留守番ばかりさせてごめんね。家にいるときはたくさん遊ぼうな。
これからも元気でず?っと一緒にいてくれよな！
with EF24-105 F4
これは１月１日に撮影したものです。元旦の万代橋。万代橋の“らしさ”を出そうと思って現像しました。
DPPの“CLEAR”の設定が役に立ちました。
with EF24-105 F4
こちらは今日、長野市の川中島古戦場公園で撮影した風。寒さで凍えてます＞＜。
１分過ぎたあたりで中心部分を食べ始め、４分過ぎたあたりでクリーム部分を食べ終わり、その後はスポンジ部分をボロボロこぼしながら食べきります(^^;。
約７～８分の出来事でしたm(_._)m。
※2006年当時、携帯で１２のファイルに分けて撮影したものを、2011年、YouTubeのエディターで統合して１つの動画にしました。
新潟ラーメン ～日々雑感～
新井店(木曜定休、禁煙なし)
タンメン 塩
700円
スープは濃いめ。野菜の甘みが溶け込んでいてなかなかうまいぞ。ラー油の臭いがするのはこの辺りの流行り？ オリジナリティはない。どこにでもありそう。
麺は普通の太さ、・・・むむ・・・底のほうで固まってるぞ・・・茹で過ぎか？ 麺の質が低いか料理人の腕が悪いか、効率が悪いか・・・。
やっぱり、スープ濃いわ。最後のほうに来ると、飽きてくる。
店内の雰囲気からも、国道沿いの大きなドライブイン、食堂のイメージが強い。で、たくさんあるメニューの中ではラーメンに力を入れていると。同じ妙高市なら、好き嫌いは別にしてミサの味噌のほうが特徴があって気になる存在と言える。メニューも特徴がないから、何を注文するかえらく迷った。 まずいんじゃないですよ。けど、ここまでわざわざ食べに来るほどの価値があるかっていうこと。吉祥行けばよかった・・・。 隣にいる酒飲みの親父がうるさくてかなわん(ーー;
これがメニュー
