カテゴリー: 県外ラーメン

御茶ノ水
鶏白湯濃厚ラーメン、780円

パッと見、量がめちゃくちゃ少ない。３０度を超える暑さなので逆にありがたいと思ったけれども、冷静に考えるとコストパフォーマンス悪い印象。

スープ、まぁ濃厚な鶏白湯だけど、特に感動はない。

麺、透明な感じの中太縮れ。臭みはないので食べやすいけど特徴もないかな。

チャーシュー、ふわふわの柔らか。臭みもよく抑えられていてこれはうまい。

メンマ、適度な味付け、こちらも好み。

とても狭いというか、幅が狭くて奥に細長いお店。落ち着いて食べる、という感じではありませんね。また来ようと思うほどのインパクトもおいしさもありません。御茶ノ水駅の改札を出てすぐのところにあるので人は来るかもしれませんが・・・です。

新橋駅から徒歩７～８分

特製、780＋250円

基本はつけ麺のお店らしい。

スープ、濃厚な魚介、少し青臭い。

麺は太麺、まぁ普通。つけ麺用の太い麺がそのまんま出てきてるのね。当たり前といえば当たり前だけど芸がない。

チャーシューはボリュームたっぷり、焦がしてあるのは良いけれど、こちらもやや臭みあり。

全体的には普通。コストパフォーマンスは悪い。写真もなにもないところで券売機で食べるものを決めさせる形、どうにかならないかな。

閉店（2023年9月現在、閉店のタイミングは不明）

名古屋駅近く

とてもあったかいお店でした。

メニュー表。ベトコン＝ベストコンディションであることに注意。

そして、ベストコンディションなラーメンではなく、体調をベストコンディションに持っていくための刺激的なラーメンであることにはもっと注意。

新橋
濃厚鶏白湯そば、全部入り、980円

スープ、超好みの濃厚鶏白湯。濃厚と言っても油で濃くしているのではなく、ちゃんとしたうま味で濃厚になっている。うまい！！

麺は細麺、これまたうまい。濃厚なスープによく絡んで、ちょうどよいバランス。

チャーシュー、素晴らしい。濃厚なスープにあっている。味付けもちょうどよくて、あっさり目だけれども、歯ごたえと合わせてしっかりと存在感がある。

味玉、これもうまい。濃厚だけれどもシンプルなスープと麺とチャーシューの中で、これだけはしっかりとした味付けになっていて、それが良いインパクトになっている。

店員さんも明るく元気で雰囲気良し・・・女性の店員の髪がちょっとだらしなかったけど・・・まぁいいか。そう思えるほど全体のレベルが高い。

新橋駅から徒歩10分弱、わかりづらい場所にあるけれども行ってみる価値あります。

東京 立川
パール、750円

スープ、油がもう少し少なくていいのだけれども、甘みがあっておいしい。驚くほどではないけれどおいしいな。

麺、細麺、ストレート。粉臭さは最小限。小麦粉の風味が臭いのではなくうま味になってる。うまいな。

チャーシュー、あえて大きな脂身の部分から食べてみる。これは結構油がきつい。これは苦手。ただでさえスープに油が多いからここも脂っこいとなるときついな。

スープが熱すぎて、ぬるいよりは良いけどスープのせっかくのうまみがよくわからないのは残念。

トータル、まぁうまい。食べログの評価は少しバブリーかな。3点台前半。

辛味噌らーめん、760円

名前と金額を忘れてしまいました。郡山に向かう途中で。

とにかくスープが薄っぺらい味で、煮込んだのではなく、お湯に味を溶かしただけというのがよくわかります(^^;。まぁ、しゃあないですけどね(^^;。

今日は郡山でお仕事でございます。

郡山市
醤白らーめん こってり（背脂少な目）、700円

スープ、めちゃうまい。まろやか、ショウガの風味はするけど強くない。バランスがとれている。名前からして白醤油を使っているのでしょうね。

麺、やや太めの縮れ。これがね、湯切りしてないのではないだろうか、それとも茹ですぎてしまったのだろうか、わからないけどベチャッとしていてだめだ。まずい、と言えるレベル。

チャーシュー、まずまず。薄目の味付け、臭みはない。

スープがおいしいだけに麺が残念。常連とおぼしき人の注文を聞いていると、「麺かため」なんて言っていたのでその方がおいしそう。とにかくスープは最高。

喜多方市
sioチャーシューメン、850円

スープ、めっちゃうまい。なんだこりゃ。シンプルな普通の塩なのですがほんとうまい。

麺は喜多方らしい太めの強い縮れ。これはけっこう粉っぽいけどスープがよく絡むから結果うまい。

メンマはあっさりめ。まぁ普通。

チャーシューはいかにも喜多方到着という感じのバラ。身の部分は臭みがなくてとてもおいしいけれど、脂身の部分？ものによって？はそこそこ臭みあり。炙ったりして臭みをとばしてくれるとありがたいかな。見た目以上にチャーシューの量はあるので、最初から麺と一緒に食べた方がよさそう。最後にチャーシューが残ると臭みがきついかな。

外からの見た目もそうだけれども店内がとてもきれい。女性も安心して使えるのでは？ 塩だけではなくて醤油も味噌もあるので相棒と娘を連れてきたいなぁ。でも休みの日は混んでるんだろなぁ(^^;。

メニュー

外観。とてもきれい。

店内。開放感があってとてもきれい。

わかりづらいけれども、注文を受けたり品物を持ってくるときに店員さんは窓側のほうを歩いてきます。つまり、カウンターのようになっているのですね。

でも、その向こうは騒々しい厨房ではなく写真のとおりの庭。当日は雪が積もってそれなりに雰囲気がある感じで、そんなあかるい庭を見ながら食べるラーメンは普通よりもおいしく感じる気がしました。

そしてこの喜多方のラーメン屋さんの多く？は、朝から営業して夕方まで、というやり方のようですね。喜多方以外の感覚で夕飯にラーメンを、と思ってお店に行くともう閉店しているということがありそうです。この喜一さんも夕方１５時まで、と書いてあった気がします。

山形県酒田市
小盛り濃い口みいり、650円

これはうまい。確かにうまい。

濃い口、まさにその通りなのですが困るほどのしょっぱさではないのです。店主さんが言っていたのを聞いたのですが、唐辛子を入れると味が変わってまたおいしくなります。ラーメンというよりも濃い口のうどんのスープ、という感じ。

そして麺。独特ですねぇ。先輩から「ラーメンというよりもこういう食べ物だと思った方が良い」と言われましたがその通りですね。

そして「みいり」の「み」は脂身のことです。これを麺と一緒に食べると、臭みなく脂身の甘味が口の中に広がっておいしいのです。

そしてこのお店はチャーシューもおいしい（鶴岡のチャーシューは苦手でした）。

鶴岡のケンチャンラーメンに言ったときはそれほど驚きはなかったのだけれど、ここは違うさすが本店。これは一度食べてみるべし、です。

最後に入口から撮影。

山形県米沢市
辛味噌ちゃーしゅー、1,150円

やはり山形と言えば龍上海、龍上海といえば辛味噌。

最初の一口は油が多いし、魚介が青臭くて「うえっ」となるけれども食べ始めるとそりゃあもううまい。

麺もつるっつるでおいしい。

チャーシューはちと臭みがある感じもするけれども、薄っぺらいし、濃い目のスープと一緒に飲めば何とかなる。

やっぱりおいしいのです。

東京ラーメンストリート
特製角煮塩、1200

ラーメンが1200円ってなぁ・・・でもスープうまい！

麺は中太ほぼストレート、加水率低め、まずまず。お店のコメントが書かれた紙を読んでみると、小麦から作った麺ではないようです。小麦アレルギーの人もラーメンを食べられるように、との配慮だそうです。素晴らしい志ですね。

角煮、うまい！　あっさりめでスープと合ってる。角煮らしい甘みがしつこすぎなくてちょうどよい。

味玉、黄身のところがしっかりと味がついている。スープ、麺とあうなぁ。ハラコの味付けのイメージ。特別うまいというのではなく、このスープと麺にばっちり合っていてうまい、という感じ。

高いけど満足。旨かったです。

有楽町
味噌らーめん、780円

お店はですね、古いビルの１階にある感じですね・・・そこそこ保っているとは思うのですが、さすがに古臭いです。汚くはないのかもしれませんが・・・ギリギリですね個人的には・・・。

が、スープめちゃうまい！！　ピリ辛でコクがあって最高。めっちゃ好み。

面は細めの縮れが強い感じ。北海道というと「むつみ」の小麦成分が強い麺、という印象ですがそれに近いですね。小麦臭さはそれほどではないのが救いですが、縮れが強いせいかかなりもっさりした印象。まずかないです。まずまず。

チャーシューは味がほとんどしないタイプ、ちょっと肉感が強いのは苦手だけれども食べられないことはない。

ネギにわかめにメンマに・・・とトッピングがたくさんあるので、１つ１つ分けて味わって食べるのではなくて、いろいろと混ぜてほおばって食べるとよい感じ。お店がもうちょい新しくてきれいだったらまた来たいなー。

2017/5 閉店（閉店時期不明）

郡山市堤
鶏白湯つけめん、880

スープと麺はおいしい。

チャーシューもなかなか。

女性店員の接客が嫌い。詳しくは夜にでも。

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閉店（2023年9月現在、閉店時期は不明、コロナ時期と思われる）

栃木県日光
ききょう塩、1,000円

あっさりさっぱり、こってり好きのわしにはスープは物足りなかったです。

チャーシューは柔らかくて肉厚でおいしい。

番外ですが、チャーハンもおいしかったです。

好みではないので食べログの評価ほどの満足感はありませんが、あっさりが好きな人には向いています。

店主のおじいさんとおばあさん、特におじいさんがとても優しげで、お店も清潔感があってその辺りは好印象でした。

山形県鶴岡店。山形県内に１０店舗ほど展開しているお店とのこと。お店ごとにちょっとずつ味が違うらしい。メニューはシンプルにラーメンだけ。

麺の固さ、スープの濃さ、油の量を決める。あとは麺の量（大盛り、普通、小）で値段が違うと。ここ、鶴岡店は麺固めもしくはバリかたが良さそう・・・とは一緒に行った常連さんからのアドバイス。みいりも基本のようです。

麺かため、スープ普通、みいり、750円。

みいりというのは背油のこと。弊店間際に行ったせいか「みがほとんどなくて、ごめんなさいね～」と言われました。確かに背油はほとんどなし。

しかしまぁ、これは独特なラーメンですね。表現すると「中華そば」という感じ。魚介風味のしょうゆラーメン。ちょっとしょっぱいけれどもおいしい。最後のほうはちょっと飽きるかも。

麺は面白い。オンリーワン。独特な縮れで太さが不均一。これは一度食べておいた方がよいですね。

チャーシューの味が薄いのが残念。スープが濃い目だからバランスが取れているといえば取れているのですが、麺の量がかなり多いので少ししっかり目に味付けされたチャーシューをおかずに麺をほおばりたかったかなと。

全てセルフなので、注文してから水を入れて、その上においてあるレンゲを持ってきます。

レンゲを置くところがないので、こうやって水の中に入れてラーメンの到着を待つと。

このあたり、不慣れな人間にはちょっときついかな。コストパフォーマンスは最高ですが、その分サービスというか使い勝手はいまいちなのが残念。

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東京渋谷
焼豚らあめん、950円＋150円（替え玉）

スープ、いわゆる豚骨。濃さはふつうで。普通でも油多めの印象。普通でちょうど良いかも。

まーゆっていうのでしょうか？ 黒い油が良いアクセントになってます。

細目のメンマはしっかりと味がついていておいしい。好み。

さて、チャーシュー。薄め、味も薄めのものでちとボリュームが足りない。写真ほどのボリュームではないのな(^^;。豚トロにしようか迷ったのですが、豚トロにした方が良かったかも。

味玉は味がかなり薄い感じ。イマイチ。

替え玉に限定50食の極細平打麺（150円）をチョイス。確かに極細で平たい麺になってる。食感が違って最後まで飽きずに食べられて良い。ちょっとスープが薄くなるのでスープの素を加えれば万全。

おいしゅうございました。ただ、店内がどえらい狭いです。荷物を置くところがなくて、出張用のどでかいビジネスバッグを抱えたおじさんにとっては食べづらかった。それが残念。

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東京駅、ラーメンストリート
ちゃーしゅーめん、980円。

接客がよろしくないですね。決して不親切と言うわけでもないのですけれども、食券を買って店内に入るといきなり「麺の固さは？」と一言。思わず「はぁ？」と返す。厨房も含めて外国の方が多いのですね。接客の女性は３～４人いましたがみんな中国の方でしょうか。それはそれとして、言葉が拙いとして、だからといって接客がそれでいいわけではないですよね。

東京駅という場所ですからお客さんもインターナショナルでした。日本語が堪能ではない方も多いでしょうし、こういったお店で日本の印象がガラッと変わるでしょうし・・・そんなところであんな接客ではね。嫌ですね。

スープ・麺ともに博多トンコツ。炙られたチャーシューはとてもおいしい・・・ちょっと筋っぽいけど。

麺の固さの意味がよくわからなかったから「普通で」とお願いしてしまったけれども、これなら「固め、大盛り」とお願いするべきだった。

なんにせよ、印象がよろしくないお店です。おいしいけど。味は好評価、接客で大きくマイナス・・・まぁ接客が悪ければおいしく感じない人間なので。

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東京蒲田
チャーシュー極上濃厚煮干しそば、980円

スタッフの人が着てるTシャツの背中に「一燈」の字が。系列なのかな。調べてみると今年（2015年）4月の終わりにオープンしたばかりのお店らしい。

スープ、本当に濃厚、スープ感なし。なんて書けばいいのか、どろっとしてます。油でどろっとしているのではなく、かといって粉っぽくてのどにひっかかるような感じでもなく、どろっとしてます。味もスープだけだとしょっぱくて飲めないくらいだけどうんまい！！　いやほんとなんだこれ、しょっぱいうまい！

麺は細麺固めストレート。そばのような麺。おもしろい。スープと絡む絡む。うまい。

チャーシューは二種類（だと思う）、スープが濃厚だから味とかよくわかんない(^^;けど、写真右側の方が好みかな。

ほっそいメンマが少し入っているけどよくわかんないなー(^^;。無くても良いかも。

後半に来るとドロドロの超濃厚スープがさすがにしつこくなってくるかな。最後まで飽きずに食べられると最高だった。

店員さんはとても元気がよく、接客も丁寧で気持ちよく食べられました。・・・あ、そうそう、でもテーブルにティッシュは欲しいです。

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郡山市
肉そば、900円

スープ、油は多いけどさっぱり目のスープ、甘みがあっておいしい。

細目ストレートの麺、これ旨いな。塩が少し残っているというか、なんと言えばいいのか、うまいわ。

チャーシューは二種類。一つは鶏肉、インパクトは薄いけどスープにはあっている。鶏肉のチャーシューなら上越あごすけのが好み。

もう一つは普通の豚肉のチャーシュー。あ、いや、チャーシューは全部で3種類かな。豚のが二種類ある感じ。バラ肉のチャーシューは脂身が多くて苦手。

トータルでは旨い。肉そばなんて頼んでるのは自分だけで、ほとんどがつけ麺、一部塩。でも醤油も十分旨かった。次があれば塩かつけ麺を頼もう。

成田駅近く
限定、880円

エソからとっただしのスープとのこと。
においはちょい臭みがあるけど飲んでみるとこれがなかなかおいしい。

チャーシュー、薄味、臭みをとっただけのような味。少し物足りないかな。

麺が独特、餃子で言うところの羽？のようなものが付いた麺。多加水、つるっつるの麺で、羽がついていることで歯ごたえ食べ応え倍増。これはなかなか面白い、おいしい！

本当は、鶏白湯が目当てだったのですが、券売機のメニューにあるのはつけ麺のみ。いくら鶏白湯といえどもつけ麺はちょっと・・・ということで限定を選んでしまったので少し消化不良というか物足りなさがあるのですが、ラーメン自体はおいしかったと思います。