有名なんですか?
時間がなくて東京駅ホームのニューデイリーでゲット。これが夕飯です(^^;。
日: 2007年10月26日
2007年10月26日 17時16分 0 Comments on 酢ムリエ
Category 飲み食い
2007年10月26日 17時03分 0 Comments on 東京駅
Category 旅の記録
2007年10月26日 14時07分 0 Comments on うさぎ
渋谷、神泉駅徒歩2?3分
味玉らーめん/780円
絶妙なバランスの魚介系醤油スープ。油は多いんだけどそんなにキニナラナイ。こがし葱の風味が適度に広がる。魚介の風味も適度。
細いやや縮れの麺。む、さすがだ・・・粉臭さがない・・・いや、無くはないがかなり抑えられている。茹でた後の麺の扱いがめっちゃ丁寧だからなー。みんなここまでやってほしいよ。
メンマもまた適度な味付け。人によっては物足りないかも?
味玉、まぁまぁ。全体のバランスがバッチリだからうまく感じる。味付けはオーソドックス。味玉だけ味が濃かったり薄かったりするとがっかりするから、そのあたりはうまいんだろうなぁ。
チャーシューは炙ってある。ガス?炭火焼きだったらすまん。ガスで焼いたような雑味を感じた。でもちょうど良いサイズと柔らかさと全体のバランスとマッチした味付けが光る。
トータルバランスがとてもたかい。個性はそれほどでもないがうまい。もっとアクセスがよければ通えるはず。なぜ神泉?
そうそう。接客の良さ・・・丁寧さはピカイチ! そんなに洗練されていたりするわけではないが、心がこもっている感じがする。店主のお母さんだろうか・・・この接客だけはいつまでも変わらないでいてほしい。
2007年10月26日 13時37分 0 Comments on 井の頭線
Category 旅の記録
2007年10月26日 13時02分 0 Comments on 新橋にて
Category 旅の記録