新潟ラーメン ～日々雑感～
【閉店】
新発田市イオンショッピングセンター内
とき玉ラーメン、800円
味噌のスープはうまい。これもやっぱり赤と白があるのかな。 とき玉と一緒に麺を食べるとマイルドでよい。麺はあまり存在感を感じないが、少し固めの歯ごたえは好み。 チャーシュー、うまいな。ベーコンのような香ばしさ、臭みがない良い存在感。 そんなにたっぷりととき玉が入っているわけではない。 普通の味噌では物足りない人、こってりや辛いのが苦手な人にオススメ。
月: 2006年4月
セブンイレブンでゲット。
135円だった・・・かな？
中に角煮が入ってる。角煮はもう少しふわっと柔らかいほうが嬉しいけど、この値段にそこまで望むのは酷か・・・。
うまいだけにネーミングはどうにかしてほしい・・・おっさんが「プチ丸ひとつ・・・」ってすごく言いづらかったぞ(T_T)
新潟ラーメン ～日々雑感～
ちゃーしゅーちゃっちゃ麺
800円
スープはさっぱり、背脂の影響はない。生姜などで無理矢理臭みを消すのではなくうまくバランスを取って臭みを消している感じ。うまい。
かために茹でられた麺は歯ごたえがあって良い感じだか味は普通か。
チャーシューは巨大で極厚！ すごい迫力！ 柔らかさはちょうどよく、臭みもうまく消してある。たべやすい。
味玉の味つけは好きだなぁ・・・うまいわ、これ。・・・が、かなりしょっぱい(T_T)。このあたりの調整に期待。
間違いなくスープはうまい。ただいつも注文してから後悔するんだけど、チャーシューは全部食べられなかった・・・お店の人ごめんなさい・・・今度はおいしいスープを堪能できるように普通のラーメンを注文しますm(__)m。
怪しげな光りを放つ缶・・・60年代をイメージしているらしいですが、その意味がわからない(^^;。
でもさすがはRoots。
独特の濃さはそれほどでは無いが、相変わらずふかみがあってうまい。
一番はベルベットタッチだな?。
新発売のBoss、Georgiaのような安っぽさはなくさすがの安定感。
少し苦め、ふかみがあっておいしい。説明にあるとおり、それでいて飲みやすいので、暑くなる今の時期にグッド。
しかしベストは相変わらずRootsのベルベットタッチ。
新潟ラーメン ～日々雑感～
限定ちゃーしゅー麺(しお)
900円
スープうまいなぁ。
甘みがあり臭みのないしお、豚骨ベースなのに本当においしくて飲みやすい。
限定のチャーシューはまぁうまい。見た目ほど油は気にならない。柔らかいが柔らか過ぎずちゃんと食べられる。
固めの麺と食べるとちょうどよい。
この麺は独特だ。細い縮れ麺、粉臭くなくスープと絡みやすいのがよい。おいしいスープを楽しみたい人には向いている。固めで歯ごたえがあるから少し量が多く感じるかも。
久しぶりに食べたがさすがのうまさ。今度は味噌orから味噌にチャレンジしたい。
前のタイヤが随分と擦り減っていたので新しいタイヤに交換。
ダンロップのルマン７０３。交換等の費用込みで約73000円なり。イエローハットあたりで買うよりはるかにお手頃な値段で買えました(^^)。
新潟ラーメン ～日々雑感～
【閉店】
北海磯らぁめん、750円 (味玉トッピング)
スープは独特な塩味。海鮮というだけあってその系統のダシがよく効いている。 トッピングはベビーホタテ、ノリ、海藻、ネギ、メンマ。まぁここでなければ食べられないものではない。 細麺は好みでもあるし臭みがなく食べやすい。 味玉はまずまず。これもそれっぽい味付けがされている感じ。
2006年7月現在 営業をしている雰囲気ではない模様。訪れた時点ですでに店内は閑散としていたのでやむを得ないか・・・というところ。
今日は天気がよいため寺泊へ。
角上魚類２階のレストラン汐の華にて鮭の親子丼。漁港の近くで1580円はちと割高に感じますが、味はさすが。
時期的に天然の地物ではないのでしょうが・・・(^^;。
初めて見た気がするGeorgiaの缶。「またGeorgiaか・・・」と思いながらも初物と我慢して買う(ーー;。
飲んでみると、確かにモカでオレではあるが、これでもかというくらい、不思議な後味が・・・。
相変わらずGeorgiaですな(T_T)