むつみや

新潟ラーメン ～日々雑感～

【閉店】

新発田市イオンショッピングセンター内

とき玉ラーメン、800円

味噌のスープはうまい。これもやっぱり赤と白があるのかな。 とき玉と一緒に麺を食べるとマイルドでよい。麺はあまり存在感を感じないが、少し固めの歯ごたえは好み。 チャーシュー、うまいな。ベーコンのような香ばしさ、臭みがない良い存在感。 そんなにたっぷりととき玉が入っているわけではない。 普通の味噌では物足りない人、こってりや辛いのが苦手な人にオススメ。