【店名変更？】→ 近江
えびそば・・・的なネーミングでした。
前の濁り系スープが見当たらない・・・なんかちっと変わってしまったなぁ。
麺もいまいちで・・・。ちょっと残念なり。
うんと （ラーメン / 白山駅、関屋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
鶏ねぎラーメ／590円
あっさりさっぱりで甘みのあるスープ。手をかけて作り込んでいると言うものではないけど、十分美味しい。
麺は多加水系細縮れで好み通り。臭みもなくて美味しい。
鶏肉はブラックペッパーがかなりきいているものの、基本はやはりあっさり系。これがもう一工夫あるといいかな。
コストパフォーマンスは素晴らしいですな。接客も元気、丁寧で良いです。
【閉店】
東新潟フレスポ赤道
濃厚味噌チャーシュー／893円
スープ、酸っぱい、しょっぱい。
太麺、硬めの茹で加減。
トッピングの雰囲気からして、ガツ盛り系、ほおばって食えという感じかな。
チャーシューはオーソドックス、シンプル系。普通。
なるほど、メニューと一緒に置いてあるのを見たら、やはり基本は二郎インスパイアだそうな。ラーメン店経営者の会があるようだが、その写真に写っているところでいうと柏崎の渚もその系にいってますな。
このお店活気がないです。ラーメンを作るのもかったるそうに作ってらっしゃる。残念ですな。客が帰ろうとして声をかけているのにも気がつかないし。「なおじ」系列のお店は新発田も含めてどうも雰囲気がよろしくないですねぃ。ラーメンつくってりゃいいってもんじゃあないです。
◆12/27、「M-1 2010」の感想をまとめます。テレビを見ながら携帯経由で書き込んだ内容そのまんまなので、ちょっとわかりづらいかもしれませんが・・・。
風さんにもディナーです。
風さんにもケーキがあります。
食べて満足した風さんは、あったかいこたつの中に入って、さらにふかふかの状態を作って万全の態勢で眠りに入ろうとしています(^^;。
写真を撮ろうとしたので、「なによ！」と言わんばかりにこっちを見ています(^^;。
相当久しぶりの釣り。今日はそれほど寒くなく？、上だけ防寒で十分なくらい。
で、ほぼ反応なく、こりゃボウズか？と思ったのですが、最後の最後にダメ元なテクトロでカサゴゲット＞＜。
掛かっているかどうかすらわからんようなミニミニサイズですが、なんとか釣れて良かった(^^)。
雨が降ってきたので30分だけの釣りでしたが、満足して帰りますm(__)m。
古町
本格担々麺／880円
ゴマを細かくすったものが入っているスープが超クリーミー。辛さを少し控えめにしてもらいましたが、とてもうまいすね。
麺は太め縮れ。全体の濃さで気づきづらいがやや粉っぽい。これ、細麺にはできんのかな？できたらサイコー。
味玉、しっかりした味付けで、でもしつこくない範囲。おいしい。担々麺に味玉とは珍しい感じもするが、これはうまい。
チャーシューは薄目の味付け。臭みはない。これくらいあっさりにするならもう少し肉の存在感を強調するような厚さがあってもいいかもしれない。
スープはもう少しこってりでも良いかもしれないが、担々麺の種類がこれだけあるのは珍しいのでは？
他には、
・白胡麻担々麺
・赤担々麺
・激辛担々麺
・麻辣担々麺
・肉担々麺
・味噌担々麺
・にんにくニラ担々麺
・こってり担々麺
・クリーミー担々麺
と豊富。
ちなみにわしが食べたのは限定20食のメニュー。うまかったですよ。辛いの食べたいときはオススメ。空いていたからかもしれませんが、接客も丁寧で気持ちよかったですよ(^^)。