焼き肉丼＋ラーメン、750円
焼き肉丼て焼き肉が3〜4きれしかないやんかー！！
ラーメンもまぁ・・・ね(^^;。
カテゴリー: 新潟下越ラーメン
胎内市
チャーシューメン（こってり）／780円
さて、見た目はとってもおいしそうですが、スープ・・・思わず顔をしかめそうになるほど「しょっぱい」。これはきつい・・・食べている途中、水が手放せませんでした。
麺は細め、ストレートっぽいもの。これはまずまず。
そして、チャーシュー。柔らかくて味付けはしっかりしているもののスープのようにしょっぱいことはなくておいしい。これはお勧めできます。
スープをもうちょっとなんとかしてくれればなぁ・・・。
あ、ちなみに一緒に注文したミニチャーハンはとてもおいしかったです！
村上市坂町
特製味噌、800円
まぁね、平日だってのに超行列。着いてから席に着くまで30分超。13時が近くなってようやく行列がましに。13時あたりを狙った方がよさそう。
スープ、ちと酸味が強いかな。でもとろみがあって濃厚でうまい。
モヤシたっぷりなのはなくても良いかなと。
麺は極太、食べ応えたっぷり。それでも好みとしては細麺が欲しいところ。太麺の割にとても食べやすいので細麺があればなおうまいだろうなと。
メンマ、大きいけど筋っぽさはなくて食べやすい。
時間は13時、まばらにはなったものの客足は途絶えない。
味玉、これは普通。
チャーシュー、うんまい。かき混ぜるだけで形が崩れてしまうほどの柔らかチャーシュー。臭みもなくてうまい！
赤味があるチャーシュー、うんまい。ちと筋っぼいけど、生ハム食べてるみたい。
いやねぇ、鬱陶しい位の行列ですが、期待は裏切らない。うまい。無化調でここまで濃厚なのも驚き。
店名が変わってメニューも変わっているかとおもいきや、そこは前の人気メニューをキープしてますのね。でもうまかったから満足。
新発田市菅谷（不動尊の向かい）
肉ラーメン、800円
スープ、うんめー！ 昔ながらの中華ですがしっかりと醤油の味がしてうまい！
麺もちゃんとここで打っているみたい。ふつうです。
チャーシュー、絶品。脂身のところが多いとちょいとしつこいですが全体的にはおいしい！
ここでのチョイスは肉ラーメンの一択です。
新発田市、五十公野方面
蝦潮白湯麺／630円
娘の運動会の帰りに家族３人でお昼ご飯へ。
去年（９月に娘と訪問）はちとスープがしょっぱかったが、今回はそんなことなし。最後まで飲み干せた。スープうんまい。
麺は小麦の風味が強め。好みが分かれるかな。わしはちと苦手。
チャーシューは味薄目の臭みなし。結構な大きさ。
値段もリーズナブルでおいしい。場所が悪い割に繁盛してるのもわかる。・・・が、改めて振り返ると食べ終わって店を出たとたんのどがからからだったのでやっぱりしょっぱいんだと思います(^^;。
黒川。
場所はかなりわかりづらい。一番人気は味噌ラーメンとのこと。
味噌チャーシュー／900円
ちと油が多いですがうまい。麺は細麺も選べます。
こくがあっておいしいスープですが、ちょこちょこっと見え隠れする背油のかけらが苦手な人にはちょっと・・・でしょうか。地域がら（先入観ですが）そんなこってりが歓迎される感じはしないのでもう少し油少な目の方がよいような気もしますが・・・でも一番人気らしいです。
思い切って「油少な目で」とか言えば対応してくれそうな感じはします。
塩ラーメン／680円
スープ、うま！！
味玉、ちと癖が強いか。味はうまい。統一感はない。
チャーシュー、うま！！上等なハムのような感じ。やわらかい。
塩も味噌も、麺が恐らく出来合いといいますか、それほどこだわりがあって選んでいる感じがしないのがちょっと残念。あまりあっていないというか好みではないというか・・・。メンマも恐らく同様。
チャーシュー、味玉はおいしかったので、もうちょっとこだわっていただけるともっといいかなと。
念のため、以下、場所。
加治川（道の駅の向かい）
特製しょうゆらーめん／800円（大盛無料）
スープ、濃厚な魚介系醤油ラーメン。濁っていてとろみがあって・・・最高！めっちゃ好み。その
麺はきしめんのような平たい多加水系の麺。うまい。
メンマ、極太。ちょっと筋っぽい。まぁまぁ。
味玉（塩麹たまご、とのこと）、普通。
チャーシューは二種類。分厚い固まりっぽいのが一つ（炙り豚バラチャーシュー）、やわらかいが、厚いせいかほんの少しだけ臭みが残る。残念。
赤みっぽく見える薄いのが数枚・・・なるほど、ローストビーフみたい（レアチャーシューと呼んでいる模様）、めっちゃうまい・・・けど子供には食べさせられないかな、ちと怖い。
これだけ濃厚なスープなのにがつんとこないのは化学調味料不使用だからと思われる。人によっては物足りなく感じるかもしれないがうまい。
なかなかにハイレベルなり。荒川にあるどさんこのオーナーがやっているらしいが、さすが、と言ったところ。今度は味噌・あっさり淡麗スープとやらにもにもチャレンジしたい。
豊栄市、ベイシア近く
トンコツ風＋チャーシュー／680＋200円
スープ、甘みがあって臭みがない、いかにもトンコツというよりあくまで「風」という名前があっている感じ。
麺、細め。ちょっとぼさぼさしているけれど粉臭くはなくておいしい。
チャーシュー、これが絶品。肉厚で臭みがなくてほんのり味付けがしてあってでも肉のうまみがあって・・・大好き。トッピングしてよかった！
うまいぞーー！！
豊栄
味噌チャーシュー／730円
会社の同僚と釣りに行く約束をしていたのですが、まさかのラーメンに。
そして二日連続のラーメンはなんの問題もないのですが、味噌チャーシューを選んだところ、まさかの辛味噌に(´д｀)。
頑張って食べました(T_T)。
日本一と噂のどさん子へ。楽しみ。
相棒の。もちもちの太麺は好みではないですがスープが絶品。ピリ辛ですが４歳の娘がモリモリと食べるくらいですから問題なし。ほんと、スープがうまかった！！
辛い・・・途中ちと食べるのがつらい感じ(^^;。
こちらも味噌と同じく太麺なのが残念ですが、決してまずくはないです。好みの問題。
で、チャーシューがうまい！！ 薄めのチャーシューが辛いスープと絡むと甘みを感じるような絶品の味に。このチャーシューはおすすめですねぇ。次は味噌を食べてみたいです。
野菜味噌／800円
久しぶりの訪問。平日の昼だというのにほぼ満席。すごい人気。
スープ、濃厚な味噌だけど油が多いというわけではない。飲みやすい。おいしい。
見た目以上に野菜はたくさんはいっていてボリューム感たっぷり。
チャーシュー、臭みがなくて安定してます。うまい。単独で食べてもいける。野菜に紛れていなくて一枚がどんと乗っているのも良いですね。
味玉、これまたうまいっすなぁ。単独で食べると独特の風味がします。何かはわからんですがおいしい。
お店には行ってすぐのところに大きな写真入りのメニューがあるのは以前からですが親切ですねぇ。安心して選ぶことができます。
相変わらず良いお店です。
村上市岩船港すぐ近く
味噌タンタン／800円
鶴岡の帰りに立ち寄り。
担担麺と言えば、最近食べたものは総じて「クリーミー」なスープのものばかりだったので、水っぽい？（← ちょうど良い表現が見つからない・・・）スープの担担麺は久しぶり。
ドキドキしながら食べてみましたが、適度な辛さでとってもおいしいスープ。
写真には全く写っていないですが、チャーシュー２枚がどんぶりの底から出てくるサプライズ？あり。このチャーシューも、ちょいと脂身が多めで触感は苦手ですが味はおいしかった。
寿司屋じゃないのに玉「寿し」食堂・・・おいしいラーメン屋さんです。
新発田市
新発田高校近く
純ネギ肉中華、980円
見るからに油が浮いているスープ・・・もたれないかな・・・大丈夫かな・・・！？
油をかき分けてスープを飲むと魚介系のスープ。まずまず。
油少な目を選べるのならそうしとけば良かった。ちと後悔。
麺は中太でやや固め。普通。
肉、一口サイズの固まりがごろごろとはいっている。味付けは甘め、角煮のイメージ？ 脂身は多いけど臭みなく食べられる。
ネギとチャーシューと麺をがつっとほうばってがつっと食べる感じ。
並でも結構なボリュームだが仕事中の人が無料のライスをセットで頼んでいく。高校が近いこともあるせいか、がっつり食べる感じかなと。
特筆すべきところはないですが、美味しいと思います。地元の人なら一度いっても損はないかなと。何度も足を運ぶほどではないかなと、
村上市岩船町駅近く
チャーシュー麺、730円
（大盛り＋100円）
久しぶりに来訪。今回は娘と二人。しばらく前に家族３人で来たときは超混雑＆店員さんの雰囲気が悪くて食べずに退散したのですが、今回は昼食時から少し外れてお邪魔したせいもあってか比較的空いていて、以前とは全く違って店員さんの雰囲気がよくって安心。
早速食べましたが、魚介風の臭みの全くないスープが最高。
麺も臭みなし。とてもうまい。しかも結構なボリューム。
チャーシューも最高。とろっとしていて味付けも適度。しょっぱすぎず薄すぎず、脂身も気にならない。最高。チャーシュー麺だけにもう少し入っていてほしいところですが、値段が値段だけに文句は言えません。
帰りは娘にお菓子までもらってありがたい限り。ほんと、わかりづらい場所ですが、新潟県民なら一度は訪れてほしいものです。
中華そば／500円
あの中条にある道楽でしょうか。せっかくなので？、暑いですがラーメン食べます。
スープ、シンプルな醤油スープ。味が薄い・・・さすがに薄すぎるかなぁ。
麺もシンプル。癖など特になし。
メンマ、これまたシンプル。短めにカットさていてあって柔らかいのでたべやすい食べやすい。
チャーシュー、ほとんど味がないタイプ。でも臭みはなく、肉のうまみがでてる。やるな。
五泉
味玉らーめん／700円
スープ、さすがブラック。けど思ったよりえぐさがない。スープだけ飲んでも何とかいける。油は多い。
麺、細めほぼストレートの麺。スープが絡んで・・・ん?やはりあまり好みではないかなぁ。
チャーシュー、ふんわり柔らか、大きいのが二枚。これはコスパ高い。ほんのり肉風味で好みの味。
お店は超きれい。ラーメン屋には見えない。店員さんも元気でこれまた良い。たるい感じもない。ずっと、閑散期もこうであってほしい。BGMがHi-STANDARDのライブ。ちと騒がしいなぁ。勢いはあって良いかもしれないけどね。
ベースとなる、濃い醤油スープ、ねぎ、黒コショウのくみあわせはちと苦手。とくに黒コショウが苦手。ネギ・黒コショウ抜き、薄め・・・なら好みになるかも(^^;。
味噌と海老つけめんがおいしそう。きれいだし雰囲気がよいので、五泉に来たらまた寄ってみたい。
新発田市
鶏塩白湯麺／660円
ほんのりと甘みのあるスープ、優しい感じ。こりゃあうまい！！
後半戦、スープがしょっぱく感じられてきた・・・これは残念。思ったより化学調味料がきついのかなぁ？
麺、中太やや縮れ。粉臭さが残るのは残念・・・ただ、こういう麺なんだと思います。確か東京の「天鳳」のラーメンがこんなだった記憶あり。好みの問題。
チャーシュー、ちとしょっぱいか。脂身の油が気になる。苦手。
味玉、絶品。うまい！！
お店きれい、こあがりがあって子供用の小さなイスもあって、丁寧に対応してくれて満足。ラーメンが出てくるまでは時間がかかるけれども、お店の雰囲気が良いのでOK。もうちょっとスープ以外のところをレベルアップしてくれれば・・・あ、スープも妙なしょっぱさがなくなってくれればリピートしたくなる味ですね。とにかく雰囲気が良くてマル！
※子供用の醤油は生姜が強い、長岡系？
村上市塩町
900円
小太喜屋・・・「こたき」屋さんと読むんだと思います。
パッと見、すごい豪勢。
スープ、ちとしょっぱいかな(^^;。でも魚介の風味がきいていてうまい。二口目からは気にならなくなります・・・しょっぱいですが・・・(^^;。
あと、ちょっと脂が多い感じですかね。もうちょっとさっぱり目だとありがたいです（←子供連れとしての立場ですね）。
麺、自家製麺。縮れ細めの麺。なかなかうまいです。
チャーシューは二種類、バラの方・・・うまーーい！！ 臭みなし、脂身もまつたく臭くない、甘みすら感じる・・・久しぶりのヒット。これはうまい！！
でっかいメンマ、薄味さっぱり、普通。
味玉、これも薄味、普通。
もう一つのチャーシュー、丸い方、ハムみたい・・・ハムうまーーい！！ ここ、チャーシューがどちらもヒット！！ このチャーシューために村上に来る価値有りです。
お店はできたばかりのようで新しいですが、全部がカウンターで、しかも結構高い椅子だったので子供（３歳半）は食べづらそうでした。今からこあがりを作ってほしいって言っても無理でしょうけど、子連れが安心して食べることができるような椅子があるとありがたいなぁと。よろしくお願いしますm(__)m。
新発田市
中華チャーシューメン／780円
中華です。
スープはとてもあっさり。飲みやすいけれどもインパクト薄。地元のじいさんばあさんも含めたところでは無難な味か。
麺がダマになっていて驚いた。なんという仕事・・・クオリティ低い。
チャーシュー、普通。薄味あっさり目。
みそ
相棒が食べました。スープはおいしい。中華よりはこちらのほうがおいしいです。