日: 2021年12月11日

相棒作、甘さも適度で美味かった。ほぼ一人で食べ尽くしてしまいました(^^;。

亀田、特製みそ 1050円

スープ、独特。うまいな、これ。うまく説明できない。一口目でどんな感じというのが表せなかったなぁ。美味しいんだけど後半はかなりしょっぱかった。もうちょいバランス調整してもらったほうが好み。

麺、好みのタイプ。こういう白っぽい麺が加水率低めなのかと思っていたが、説明書きに「加水率高めのの40%」と書いてあった。認識を改めねば・・・何年もラーメン食べてるのにね。なんにせよ、やや細めのストレート。うまい。

チャーシューは２種類、まずはバラから。炙ってあって臭みなくこりゃあうまい！

もう一種類のハムのようなタイプのチャーシュー、これまたうまい。たまらなくうまい。

メンマ、流行りな感じのだがこれまた美味い。歯ごたえ適度で味のこさもちょうどよく麺とスープにあっている。

炒められたもやし少々とキャベツ少々が入っているが、量が多すぎないので麺やチャーシューなどと食べるのに丁度いいレベル。アンチもやし派だがこれは良い。

いやはや、久しぶりに当たりのラーメン屋に出会った。また来たい、というか来ます！

仕事行こうとしたら電話がかかってきたので、西新発田駅に車を止めてちょいと電話してたら「海里」が入線してきた！！

こんな角度と距離でしか撮影できなかったので写真からは何も伝わらないがこういう特別な車両に出くわすとテンションが上がる。熱狂的ではないが自分も鉄ではある訳で。

3500円なり。じいじが「やろうか？」と言ってくれたみたいなのだがさすがにそれは申し訳ない、むしろ声をかけてくれただけでもありがたい。かと言って自分ではやるわけがない。毎年この形。これで雪が降っても安心。