さてスーブ、ちと薄い感じもあるけれどおいしい魚介すーぷ。
麺は中太ストレート、加水多め、つるっとしたはごたえ。
メンマは味しっかりめ、歯ごたえかため。
味玉、味薄目、かため。
チャーシュー、これはうまい。薄目の味付けだけれども適度な歯ごたえ、厚みがあって食べ応えあり。これだけ分厚いのに臭みがまるでない。
大絶賛するほどではないけれどもうまい。好み。スープの薄さが気になるのと新橋駅から遠いのとで減点要素は多めだけれども一度は足を運んでもよいかなと。
なお、訪問したのが13:45頃でしたが、機械の故障のため14時開店とのこと（写真参照）。タイミングが悪かったような良かったような(^^;。そんな感じである程度、客を待たせた割には、ウェルカム感もなければお詫びする感じもなく・・・あんまり雰囲気良くないなぁ。