月: 2004年8月

SO505で撮影
新潟ラーメン ～日々雑感～

新潟市（旧亀田町）
白
【’05/11　記載】
ここのラーメンは「あっさり系の白」と「こってりの赤」。
わしの好みは白です。味はすっかり忘れてしまっているのですが、間違いなくうまいです。白は。またレポートしなければいけませんねぇ。

SO505で撮影
新潟ラーメン ～日々雑感～

五泉市（のっちさん、情報ありがとうございました！！）
らーめん
【’05/11　記載】
ごらんのとおり、ぶっといメンマが特徴。これが筋などなくふわっと噛み切れるのがおいしいのです。
スープは好みの魚介系だったと思います。「うまい！」と思った記憶があります。
店名の通り、スープには刻んだ「柚子」がちりばめられており、この隠し味がなかなか良かったりします。また行きたいなぁ。

SO505で撮影
新潟ラーメン ～日々雑感～

冷やし中華（名前はよく覚えていません）
【’05/11　記載】
わしは食べていませんのでなんともいえません。とりあえずは画像を見て判断してくださいm(_._)m。

SO505で撮影
新潟ラーメン ～日々雑感～

新発田市
トンコツ味噌（だった気がする）
【’05/11　記載】
確かこれが、トッピングの「ニラキムチ」と「キムチ」を好きなだけ放り込めるやつです。とんこつ味噌だったと思うんだけどなぁ・・・。
まぁラーメンよりもトッピングの「キムチ」がうまいんですよ。だからついつい調子に乗ってキムチをどかどかと放り込んでしまうのですが、そうすると最後にはスープが辛くなって飲めなくなってしまうので注意。
キムチは口に直接、そこにラーメンを放り込むようにして食べるのが良いでしょう。

SO505で撮影
新潟ラーメン ～日々雑感～

新潟市（旧西川町）
らーめん（名前忘れました）
【’05/11　記載】
有名な「こたん」に向かっている途中、旧西川町の国道沿いにて発見した（当時の）新店。
確か、回転したてのせいもあるのかもしれませんが、店員のおねえちゃんの手際が異様に悪くて、意味もなく炎天下の中、店の外で待たされて切れかけた（切れたかもしれません）記憶あり。
店内もごった返していて、テーブルがちっと汚かったりしてイマイチだった記憶もあります。
が、ラーメンの味は良かったはず。ラーメンにたどり着くまでがひどかったので、ラーメンのまともさは余計にインパクトが強かったですね。
今行ったら、落ち着いて美味しいラーメンを食べられるのかな？