郡山市。ひさびさのくさび。ただし別ブランド。
鶏白湯・塩まる得盛り、1015円
スープ、うまい。ちゃんと鶏白湯してる。
麺、細目、縮れ強め。ぼそぼそした感じの見た目がカップラーメン感すらあるが、臭みがなくてうまい。
メンマ、かなり味強め、スープにはあっていないけどインパクトがあって新鮮でよいかもアリ。
味玉はただのゆで卵か。残念。
チャーシューは炙られてて臭みがなくて、見た目少し小さい感じはするけれども十分なボリュームかなと。
口の広いどんぶりを使っているせいか、ぱっと見、寂しく感じられますが十分。おいしかった！
こちらラメ幹之。
ラメでびっちりというほどではありませんが、まずまずラメが出ています。奥のやつはラメよりも普通の幹之の光が強い感じ。手前のはその逆。
それなりにラメが多いものを４匹選びましたが、去年は購入したものが直後に行方不明になってしまい、わずかに取れた卵から冬を経て何とか生き残ったのが６匹。そこから４匹を種親としました。楽しみです。
こちら幹之、フルボディ。
こちらはかなりの数を残しました。大きな水槽２つが壊滅したものの、それでもフルボディが６匹。フルボディ候補・・・今年中にフルボディになってくれそうな目の先、口の手前くらいまで光が来ているものまで含めると２０匹近くが種親候補です。もちろん、フルボディの６匹を種親とします。
候補たちは、フルボディになったとしても、フルボディになるまで時間がかかるタイプかもしれませんので卵をとるかは不明。
黒龍。これはあれですね、当たり前ですが違いが分かりづらい(^^;。
昨年からの生き残りは写真の６匹。少ないですが無事に冬を越してくれました。横見でちゃんと黒龍であろうことを確認しましたので全部をそのまま種親に。
真っ黒くてひれに黄色がのったりするのが特徴で、一部、頬・・・エラのあたりが赤くなるものもあるようですが、全部がその範囲内でした。
上越
移転したんですね。めちゃ広い店舗になっていて驚き。
上越中華そば・塩、810円
スープおいしい。優しい塩。
麺がかなり太いのが好みではなくて残念。
メンマ、めちゃ太いけどちょうど良い歯ごたえでおいしい。
チャーシュー、柔らかくてちょうどよい厚さでおいしい。
トクラーメンは何度も食べているので他のものにチャレンジしたのが裏目(^^;。バリエーションが増えていて、どれがよいか目移りして困った。基本は上越中華とトクラーメンの二本立ての模様。トク系にはマー油をかけたブラックがあり、次はこれを食べてみたいなと。