カテゴリー: 新潟市内ラーメン

SO505で撮影
新潟ラーメン ～日々雑感～

新潟市新潟駅南口　孔明
ラーメン（チャーシューかも）
【記載　’05/11】
はい。
このラーメンを食べたところから新潟ラーメン紀行が始まったわけです。こうやってみるともう１年以上もラーメン店めぐりを続けているわけですね。我ながらよくやります(^^;。
で、孔明ですが、なんといってもわしが大好きな「魚介系」です。
ここ１年は孔明に行っていないので味を詳しく語ることはしませんが、まずはここに行っておけというくらいお勧めしておきます。

SO505で撮影
新潟ラーメン ～日々雑感～

【閉店】

新潟市（旧亀田町）
【’05/11　記載】
家系というものが何かも良くわからず、よく宣伝されているのにつられて行って見ました。
いまだに良くわからんのですが、家系ってトンコツのことですか？　わしトンコツは嫌いではないのですが、好きでもないのですね。トンコツとわかっていれば行かないという感じ。
いまだに覚えているのが、店内の雑然とした感じ。わしが座った席のすぐ脇には店員の用具置き場のようなものがあって、脱ぎ散らかした汚れた靴などが放り出されていて、非常に気分が悪い思いをしたものです。
ということで、この店には味云々を抜かして、二度と行きません。

SO505で撮影
新潟ラーメン ～日々雑感～

【閉店】

新潟市黒埼
とりそば
【’05/11　記載】
塩ラーメンの「さっぱり」に興味を持ち始めていた頃、雑誌の写真を見ても強烈な個性を放っていたのがこの粋龍のとりそばでした。
食べてみるとご覧の通り透き通ったスープのままの甘みのある塩味のスープ。
記憶の中では「ちょっと物足りなかった・・・」ような記憶があります・・・が、美味しかったという記憶も残っています。今度、機会があれば別のラーメンにもチャレンジしてみたいです。