濃厚クリーミーなとんこつしょうゆ、756円
スープ、まさに豚骨、いわゆる家系のそれ。まぁうまい。個人的には塩の方が好み。
味玉、トロトロでうまい。
麺は細麺にしてもらって正解。スープと絡んでめちゃうまい。
チャーシュー、適度な柔らかさと歯ごたえ、相変わらずめちゃうまい。最高。さらにうまくなってない？臭みとか脂身のしつこさとか全くない。味付けも好み。
ピークを過ぎた時間に訪問したせいか、店員がだべってるのと、仕込みで豚骨の塊を割る音がガツガツとうるさくてちといやだったな。高級なレストランにきているわけじゃないから仕方ないけどね。
