新潟ラーメン ～日々雑感～
（旧 横越町）
空（塩）ちゃーしゅう
880円
スープは、さっぱりしながらこくがあり飲み応えがある。ほんのり甘みがあり、なかなかうまい。
チャーシューはあっさりさっぱり、脂身は多いがしつこくなく食べやすい。あぶってあるのも好みどおり。
麺は普通、トッピングも普通。
大多数のお客さんは味噌を食べていたので味噌がメインのお店なのかも。
昼時の忙しい時間とは言え、れんげがしっかりと洗われていなくて大きな汚れが付いたままだったこと、トイレが汚かったこと、接客が雑だったところが残念。
独特のこってり系塩スープは評価が高いが全体的には中の上程度かな。