醤油豚骨
イオン新潟南にて。
カテゴリー: チェーン店
鶏ねぎラーメ／590円
あっさりさっぱりで甘みのあるスープ。手をかけて作り込んでいると言うものではないけど、十分美味しい。
麺は多加水系細縮れで好み通り。臭みもなくて美味しい。
鶏肉はブラックペッパーがかなりきいているものの、基本はやはりあっさり系。これがもう一工夫あるといいかな。
コストパフォーマンスは素晴らしいですな。接客も元気、丁寧で良いです。
白まる肉入り／950くらい？
なんだか、麺が粉っぽい。替え玉頼んでも出てくるまで随分と待たされた。
ここ、突然クオリティがガツンと低いときがある。なんなんだろねぇ。
※Galaxy S で撮影
初めてご飯セットなるものを頼んで見ました。
餃子はうまいですが、ご飯は別にうまくなかったなぁ(^^;。イマイチ。
ラーメンはいつも通り。うまい。
セットのご飯とギョーザ。今回頼んだのはバターチャーシューご飯。
JR北朝霞駅前
バリコクとんこつ／780円
これはなに？チェーン店かね？チェーン店だね。目指せ1000店舗的なことが書いてある。
嫌ね、スープうまいよ。確かに必要以上に油を浮かべているふしはあれど、浮いている黒いやつ・・・なんだろ・・・焦がしネギ？・・・それだけじゃないな・・・これがうまい。
麺は好みの細麺。いかにも豚骨。ただ、ちと粉臭い。
味玉は味しないな。スープが濃厚なのをさっぴいても味しない。イマイチ。
チャーシューは最悪だ。まさにチェーン店のそれ。薄っぺらい、味もしない、臭みの残るチャーシュー。
店員同士がだべっているのがいや。テキパキ働いているけど、うるさいわ。替え玉頼もうかと思ったけど、頼む気が失せたわ。
油の量を抜きにすればなかなかのスープ。バカにできない。けど、その他がいかにもチェーン店クオリティー。残念。
新発田ジョイタウン店
からし味噌／740円
新発田に新しくできた武蔵です。要は武蔵です。新しいとはいえ結局は武蔵であること自分に言い聞かせて入りました。新店舗とはいえ変わらぬ味ですからねぇ。新発田オリジナルとかあれば良いのですがねぇ・・・。
で、魚介の風味のする味噌です。好きな味です。ちと油がおおいですが。
それと辛しはわしにはちと辛すぎますね。半分・・・１／３あれば充分かなと。
イオン新発田店
翡翠坦々つけ麺／765円
麺にほうれん草を練り込んだそうな。
その効果のほどはわからんですが、麺はコシがあって臭みなく、ほんのり緑の風味が伝わってくる感じ。
担々のスープは辛さ控えめでゴマの風味がよくでていておいしい。
【閉店】
新発田市
風雅味噌／980円
まぁ、新発田のなおじです(^^;。なかなか元日からやっているお店がなくて、ここに行き着きました。
出てきたのがこれですが・・・なんだこの肉(–;。しまったね、正月早々、二郎インスパイア系か？ 正月から食うもんじゃないよな(^^;。
味噌スープはうまいぞ。これはうまいぞ。こくがあってしょっぱすぎず、えぐくなくて好みの味。
麺は極太縮れ。好みではないけどまずくもないかな。
味玉は薄目、この味の中だとちょうどよいかも。なかなか。
しかし、この脂身たっぷりの肉は食指が動かないっすわ。
脂身が少なめの角ばっているほうは臭みがなくてまだ食べられましたが、もう一つのほうは脂身ばっかだし、肉も臭みあるし・・・肉臭いという感じでほぼ食べませんでした。
新しい試みをする時はメニューを写真にしてわかりやすくして欲しいっす。いきなり辛いラーメンでした。
豚骨醤油／680円
麺は細麺、濃さはこってり・普通・あっさりから普通をチョイス。
まぁ、魚介系のスープでおいしいですよ。麺もツルツル、チャーシューも食べやすい。
メニューのバリエーションがもうちょっと増えるとありがたいなぁ。
とんこつ醤油／850円
これスープうんまいっすなぁ。いつものなんだけど、少しあぶら薄めでとっても飲みやすい。
しかしまあ、麺が・・・この太麺が恨めしい。ダメ元で細麺で頼んで見りゃよかった。麺はまずくないんだけど、スープと合わない。好みの問題かもしれないけど、ここは細麺をスープに絡めてかきこんで食べるイメージが定着してしまっているのかも。
スープは白丸ベースなもんでいつものイメージに近い感じで食べてしまっているからかも。
麺は太いけどそんなに量は多くないので結局替玉を注文。やっぱり一風堂は細麺、かために限る！！