東京蒲田
あげねぎラーメン／800円
煮干し風味を選択。確かに背脂が浮いたスープはこってり目だけどこってりまでいかないんじゃないかなと。とても飲みやすい。
麺は他加水系、中太縮れ。小麦の風味がやや強めか。苦手なタイプだけどまずかない。
味玉は普通。
チャーシューは厚手なのが一枚。違った、二枚が一枚にくっついてる・・・ちゃんと切られてないんだ(–;。ちょと雑ね。
味付けは昔ながらの醤油？風味。薄目の味付けでスープとのバランスは良い。脂身がやや強いかな。
テーブルにティッシュは置いておいてほしい。
スープがおいしかったので満足。トータルでは平均的なお店と言えるでしょう。