新潟ラーメン ～日々雑感～
【閉店】
上越市南消防署隣
ちゃーしゅーめん／800円
長岡で見かけるような生姜系の醤油ラーメン。バランスがよくておいしいスープだ。やや細めの麺は粉っぽさが強い。イマイチ。
チャーシューはオーソドックス薄味で比較的さっぱり目。
大きなメンマも薄目の味付けで、歯ごたえは適度にあり食べやすい。まずまず。
大好きなタイプのラーメンでは無いけど、うまいことはうまい。おすすめは「味噌」とのことだが、「ニンニクが強いから仕事中はやめたほうがいい」とのこと。機会があれば味噌にチャレンジしたいなぁ。とは言え上越内のランキングに変化はない。
最後に無骨な感じはあるけれど、丁寧な接客は好感が持てる。夜は居酒屋になる感じで、常連らしき客が数名騒がしく何かを食べていた。夜はもっとテンションが上がるだろうから、行くなら昼かなぁと思う。