日: 2005年5月2日

新潟ラーメン ～日々雑感～

新発田市ピオ近く
辛味噌野菜らーめん
あえて辛味噌にしたのがポイント。 味噌が強すぎず、かつこくはあるという、ナイスなバランス。野菜はシャキシャキ感が残っていておいしい。 辛味噌もうまい。結構辛いので、量に注意。 でもやっぱり、梟のよさは普通の醤油系のときにこそわかる。