炭火焼チャーシュー家　松澤

新潟ラーメン ～日々雑感～

神林村
岩のりラーメン
スープは豚骨系で濱来たに似ている（これが家系？）。でもそんなにしつこくなくて良い。麺は細麺、太い麺をえらべる。細い麺をチョイス、まずまず。 期待のチャーシューは…確かに炭火であぶったこおばしさがあり、うまい…が特別うまい訳でもないか。 チャーシューなら濱家をおすなぁ。