なみ平

新潟ラーメン ～日々雑感～

【閉店】

長岡駅前
なみ平そば／650円

 見た目よりはこってりしたスープ。あぶられたチャーシューのこうばしさが良い味を出している。スープ自体はオーソドックスな和風よりの醤油。

麺はやや細めのストレート麺。まぁ普通。臭みはない。
メンマは薄味。普通。味玉も薄味、普通。自分で作ったやつと大差ない。
チャーシューはオーソドックス。あぶってあるぶん油のしつこさが消えていて食べやすい。

メニューは豊富で野菜味噌、辛葱味噌、チャーシュ（ー）麺、角煮そば、奈んこつそば。カレーやタコライスのようなご飯ものから角煮定食、日替わりランチ（なんと590円！）もある。お酒も飲めるみたい。おつまみの？一品料理も豊富。

全体的にあっさり、さっぱりなので、お酒を飲んだ後のしめのラーメンのイメージなのかも知れない。