ちゃーしゅうや武蔵

新潟ラーメン ～日々雑感～

からし味噌ちゃーしゅうめん
890円
スープは妙に甘ったるかったりしないちょうどよい味噌味。ここにからしを溶かしたらどれだけからくなるか…。
麺は縮れの少ない中太か。まぁ普通だ。
チャーシューは前食べたときと同じ、売りにするほどかなぁ…という感じ。
からし味噌はちょっと溶かしただけでかなり味がつく。少しずつ様子を見ながら溶かしたほうがいいかも。からしだけ別の小皿に入れてくれないかなぁ？