上越市
特製、こってり／980円
スープ、・・・おぉぉぉ、これでもかっていうくらいストレートな豚のスープ。でも臭みがないから旨い。これはこれで好み。背脂は多め、口の周りがすごい油、でもこれもよい(^^;。久しぶりに豚のシンプルなスープを飲んだかな。がつんと食べたいときはあってます。
麺、中太の縮れ、太さが一定ではないタイプの麺。スープと絡んでこのこってりスープにあっている。臭みもない。
でっかいメンマ。これは筋っぽい、味しない、で好みではないです。まずくはないです。
味玉、かなり失火した味付け、半熟トロトロ。うんまい。
チャーシュー、ふわっと柔らかくて、味付けもしっかり目、でもしょっぱいとか言うことはなくて、油も少な目で好み。この油多めのスープにあっている。うまい。
いやー、いつできたんでしょうね、こちらのお店。うまいっすわ。サッパリは魚介系とのこと、そちらも食べてみたい。背脂が浮いていて油も多いスープだけど、臭みがほとんどなくて飲みやすい。完食してしまいそうでした（最後はすんでのところでストップ）。
昔このあたりにあったラーメン屋・・・おおぎやだっけ？・・・にスープの雰囲気がにてる気がするのは気のせいですよね(^^;。
これは旨い。おすすめできます。
