日: 2006年12月2日

新潟ラーメン ～日々雑感～

【閉店】

西新発田店
和豚トロチャーシュー あぶり焼きらーめん、850円

スープは口に近づけた瞬間にわかるほどのニンニク臭。案の定、口が痺れるほどのニンニク(^^;。スープ自体がさっぱり目だからか、それでも飲めるのが不思議。 麺は喜多方らしい中太麺。少し粉っぽいか。ちと苦手。 豚トロは味付けはオーソドックスで少し濃いめだが、表面が炙ってあるせいかそれほどしつこくなく食べられる。 全体的に大味。いかにも喜多方ラーメンらしいが、苦手なタイプです＞＜。

低糖の言葉通り、甘さ控え目、少し苦みが効いた味。
特に真新しさはないかな?(^^;