和玄

新潟ラーメン ～日々雑感～

SO505で撮影

新発田市
チャーシューめん
【’05/11記載】
これもしばらく行っていませんね。新発田でも人気のラーメン店です。
ご覧の通りチャーシューの盛り付けは、新潟市内の人気店「万人屋」を髣髴とさせるものです（きっと何か関係があるに違いない！と思えてきます）。
スープは大好きな魚介系。少し甘みがあって、トッピングのネギもどぎつくなく、さっと食べられてしまうところがナイス。国道沿いにあるので、通りかかったらぜひよってみてください。
※味噌ラーメンもお勧めです。ただスープに独特の甘みがあって、好き嫌いははっきりと別れる可能性があります。