じいじが買ってくれたそうです。
幾つか作って３つ目でできたのがこれ。なかなか
かなり凸凹ではありますが完全に根付いた感じ。一部、青くならないところがありますが、そこの地下にはマンホール？が埋まっとりまして、それが原因ではなかろうかと。
まぁ、素人作業にしては十分ではないかと(^^)。
村上市岩船
和風五目ラーメン／750
岩船港の真ん前。「寿司」と名前はついているものの、基本はラーメン屋。うどんもあります(^^;。
とろみのついたスープは甘みがあって、しょうがの風味がほんのりときいていてとてもおいしい。これはなかなかやるな、というスープ。
麺は細麺。少し粉っぽいゆで方ですが、スープのおかげで臭みはあまり気にならず。
五目なので野菜ばかりかと思いきや、ちゃんとチャーシューも２枚入ってました。やるな、です。
願わくば、
- 接客をもっともっとにこやかにしてほしい(^^;。
- 店内をもう少し活気づけてほしい
- こあがりにほこりが・・・掃除を徹底してほしい
- 水がセルフだということがわからなかった・・・テーブルごとに案内を貼ってほしい
- テーブルにティッシュを置いてほしい
と、結構、お願いはあります(^^;。
せっかくよい立地で地元以外の人も集まりやすいお店。細かいところにも気を配ってリピーターを増やさないといかんと思うのですね。
今や情報がとても大きな力を持っている世の中です。小さいことでもお店１つ１つ、店員さん１人１人がもっともっと大きな視野の中で良い評価が得られるように頑張ることで、リピーターが増え、その観光地の評価が上がるというものなのではないでしょうか。
味は十分。さらに完成度が高くなってほしいです。
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東京立川
あじたまらーめん／780円
スープ、濃厚だ。けど飲みやすい！ ちとしょっぱいような気もするけどうまい。鳥の風味だこれは。プラス魚介。これうんまい！！
麺は細めストレート。とろっとろのスープが良く絡む。スープが濃い分
麺の味はよくわからないけど(^^;、臭みなどはない。
肉団子がいっこ。
メンマは普通。
味玉、適度な味付け、こってりのスープの中でも埋もれない。良いバランス。
さぁ、鶏肉のチャーシュー。
しっかりとした味付け、炙りの香ばしさは良い。
最後のほうはスープの濃さがさすがにきつく感じてきたかな(^^;。でもこのスープは初対面＆なかなかレアな感じ。駅からも近く一度寄ってみると良いです。
東京蒲田
あげねぎラーメン／800円
煮干し風味を選択。確かに背脂が浮いたスープはこってり目だけどこってりまでいかないんじゃないかなと。とても飲みやすい。
麺は他加水系、中太縮れ。小麦の風味がやや強めか。苦手なタイプだけどまずかない。
味玉は普通。
チャーシューは厚手なのが一枚。違った、二枚が一枚にくっついてる・・・ちゃんと切られてないんだ(–;。ちょと雑ね。
味付けは昔ながらの醤油？風味。薄目の味付けでスープとのバランスは良い。脂身がやや強いかな。
テーブルにティッシュは置いておいてほしい。
スープがおいしかったので満足。トータルでは平均的なお店と言えるでしょう。
ご覧ください。相棒の卵焼きです。ハムを巻いて作ったのですが、このまかれ方が美しいではありませんか。
一緒になってから一番の出来でございます。ハムを巻いてあるからなおさら驚き度が高いですねぇ！
やるもんです。