7月 182015
 

柏崎
濃厚塩ちゃーしゅー980円

スープ、おう、うまい!
クリーミーで、でもしっかり塩の味がして、濃厚だけど臭みはなくて。これは好み。おいしい! 豚骨ではなく鳥の白湯ではないかと思われる。最高。

麺、中太ストレート、多加水系。スープとは絡みにくい感じなのと、少し粉感があるけどセーフ。

メンマ、ラー油の風味が全面にでている。味付けは薄目。うまい。

チャーシュー、ふんわり柔らかなのは好み。ただ、味付けが・・・なんだろう、単独で食べるとあまりおいしくない。麺とスープと一緒に食べてもすこしだけえぐい感じがする。好みではない。

トータルではやはりスープのうまさが引き立つ。好みの鶏白湯ベースだから、というのが大きいけど、うまい。大好き。

店員さんにお勧めを聞いたら、おすすめは端麗(さっぱり系)だけど、売れるのは濃厚、とぶっちゃけてくれたのには好感が持てました。

また、大盛り無料で、つけ麺は大盛りを頼んで小学生までは取り分けもいいですよ、という太っ腹っぷり(大人で100円だそうです(^^;)。

店員さんの雰囲気も良く、食べログで高評価なのも納得。今度は端麗を食べてみたい!!

麺場 風雷房
昼総合点★★★★ 4.0

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