一世風靡

石川県金沢市
魚介とんこつ/700円
 
写真が激しく手振れしてる・・・残念(T_T)。
 
スープ、えぐみのないとんこつのまろやかさとうまく絡んだ感じ、最高。うまい。魚粉はあるものの溶かさなくても十分。

細目、ストレートの麺。スープと完全に絡む。臭み無し。うまいぞ。

チャーシュー、柔らかくてシンプルな味付け。臭みなくとてもおいしい。

やるな、金沢。レベル高い。

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