うまいこと埋もれてますわ(^^;。一段高いソファに乗って、おとちゃんとおかちゃんが切る服の中に埋もれて気持ち良く眠りに入ろうとしてます(^^)
月: 2008年10月
新潟ラーメン ～日々雑感～
【閉店】→ のろし
和風味玉らーめん／730円
和風な感じはあんまりしないスープ・・・豚骨ベースなのがよくわかる。いわゆる家系ってやつですか。
でももちろん豚骨の臭みなんてまるでない。まろやかでおいしいスープ。インパクトはない。よくあるタイプ。
ほんのり縮れの中太麺粉っぽい作り、多加水ではない、でも粉臭くもない。バランスはいい感じ。
メンマはオーソドックス。でも柔らかい、筋っぽくない食べやすさがある。
チャーシューはふんわりとろとろ。味付けは薄目、肉のうま味を生かすタイプ。ちと脂が勝っているけど臭みやしつこさはなく食べやすい。
味玉・・・びっくりするくらい存在感無し(^^;。スープがしょっぱいんだ。半熟とろとろで卵の風味は生きているけど、スープに負けすぎ。
いや、スープしょっぺー！
相当ですわ(^^;。売りにしているメニューが、「中田ブラック（中田は店長さんの名前らしい）」という、富山系濃い口醤油のブラックペッパーがけ・・・というかなりこゆいもの・・・そりゃあ味濃くなるわな(^^;。
まぁまぁですかね。接客は丁寧でした。出てくるまではエライ時間がかかりました。
ん?
普通です。
アロマ・・・ねぇ(^^;。ラムって書いてますからラム酒の香りを楽しんでね、ってことでしょうけど、缶コーヒーに香りを求めてもなぁって気がします(^^;。
飲んでみると確かにそれっぽい風味がしますなぁ。ブランデーの入ったチョコ食べたときに近い感覚。・・・まぁ下戸が言うことなんであてにはなりませんけどね?(^^;。
新潟ラーメン ～日々雑感～
横越
味噌をチャーシュー／950円
スープ、・・・こくがあって酸味が少しきいていて、ちいとしょっぱいけどうまい。
細麺はかなり細い印象。あっさりした麺で好み。
チャーシューはものすごいボリュームのが３枚。味はオーソドックス、味付けは薄目。ただ・・・血管がもろに見えるのがだめ(–;。もうちょっと下ごしらえを丁寧にやって欲しいなぁ・・・最悪、血がしっかりと抜かれている？洗い流されていればいいんだけど、思いっきり血のかたまりも見えるし・・・気持ち悪い・・・ここのチャーシューはお勧めしません。普通のラーメンにしといた方がいいです。おススメしません。
全体的にボリュームがすごい。お腹いっぱいになります(^^;。特にこれといった特徴はないのですが、まぁおいしいです。
これ、うまい！！
ミツカンの商品みたいです。（いちおうリンクはこちら（2013/11現在リンク切れ）
サブタイトルのとおり「うまみそ」です。色からするととっても辛そうですが、全然そんなことはありません。マイルドな濃厚味噌スープ。
ジャスコとかでは見かけませんが、もし店頭で見つけたら即買いです。
・ハゼ１（小さいのでリリース）
・ひいらぎ３（もちリリース）
・キス２
・メゴチ１
・・・少ないですが、少ない時間の釣果としてはまずまず。ウルトラライトタックル使うと小さい魚でも大物感を味わえるのでよいですねぇ！！
新潟ラーメン ～日々雑感～
郡山市
東京豚骨しお+味玉／690+100円
スープは少しとろみがある。塩味は無理矢理きかせたような感じはあるもののまずまず。とんこつのまろやかさはよく出ている。
麺は普通。メンマも普通。
結構混雑しているのはライスとキムチがセルフで食べ放題だからかな。あ、ライスは「おかわりはご遠慮ください」だって(^^;。
チャーシューは、これ、市販品か？ 普通すぎる(–;。
味玉は、なんだか味がしない(–;。
ということで、ライスやらキムチやらで腹を満たすには良いかも。 驚くようなうまさはないです。
最近は薄っぺらい・・・水っぽいようなのにばかり当たる(^^;。
でもこれは微糖の甘さがちょうどよくて朝飲むにはいいかも。さらに「体脂肪が気になる方に」となっている。どうやら脂肪の吸収を抑えてくれるらしい・・・良いかも！
ビルボードプレイスの１Ｆ、ＢＰ ＣＡＦＥにて。
カプチーノ、バナナと豆乳のジュース、パンナコッタクレープ・・・普段食べ慣れない味ですわ(^^;。
※出てくるのが遅くてエライ待たされましたね。少ない店員さんで無理やり回してる感じですね。また行きたいとは思わないなぁ?。