二代目けいすけ

｜カテゴリ：新潟ラーメン：チェーンなど ｜カテゴリ：日々新潟ラーメン

新潟ラーメン
～日々雑感～

海老そば味玉／850円

食べる前にまず店…狭い(--;。荷物置きすらない…やむを得ずカバンは抱いたまま食べる。後、二人の若い店員…髪が長くて何かを被ったりする気はないらしい…きたねー感じ。何かズレてますな。これでうまくてもねぇ…(--;。

さて、面白い器だ…油多めだけどそのなのとおり海老のこおばしさがよくでてる。なるほどうまいわ。

多加水の細めの麺。粉臭い。丁寧にやってそうだけど確かに湯切りはしていないか。

ワンタンが一個、海老ワンタンだすな。うむ、これもうまい。チャーシューは鶏肉…スモークしてますな。まずまず。

味玉は（切られずにかたまりのまま出てきましたが(--;）、ただの半熟卵ですわ。

スープにユズ発見。

 

新潟では屯で既に経験済みの味。うまいし好みだけど他のマイナスポイントが大きすぎます＞＜。屯の方がはるかにうまいです。

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