まるしん工房
新潟ラーメン ～日々雑感～
ちゃーしゅー麺／730円
スープうまいなぁ！
まろやかでこくがあって変な臭みや渋味もない。うまいなぁ！
細麺はやや固めの茹で加減。まずまず。
チャーシューは超薄味なのに臭みが全くない。これぞ肉のうま味を生かしたチャーシューだ。しかもたくさん入っている。
午前の閉店時間ぎりぎり（2:30）に店に入ったけど、嫌な顔一つされずに最後も気持ち良く店をでることができた。
本当にスープがうまくて最後までのみほせた。つけ麺が売りの店だけれど、普通のラーメンも十分うまい。他にもタンメン、坦々麺などがあり楽しめそう。
オススメ！
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